Receta de Camarones a la mexicana
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Actualizado: 7 julio 2015
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4 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio, Poco picante, Estofado, Recetas mexicanas
Ingredientes para hacer Camarones a la mexicana:
- 1 kilogramo de Camarones, pelados s
- 2 cucharadas soperas de Aceite s
- 1 unidad de Cebolla finamente picada s
- 4 dientes de Ajo, picados s
- 1 kilogramo de Tomates (jitomates)pelados y picados s
- ½ cucharadita de Pimienta molida s
- 2 hojas de Laurel s
- 1½ cucharadas soperas de Tomillo seco s
- 2 cucharadas soperas de Jugo de ajíes en lata s
- 2 cucharadas soperas de Mantequilla s
- 3 cucharadas soperas de Perejil picado s
- 1 lata de Ajíes (chiles güeros,) al gusto s
- 1 pizca de Sal s
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Cómo hacer Camarones a la mexicana:
1
Calentar el aceite en una sartén grande y saltear la cebolla y los ajos durante 2 minutos, hasta que estén transparentes.
2
Añadir los tomates y cocinar a fuego medio 5 minutos, sin dejar de revolver.
3
Agregar la pimienta, el laurel, el tomillo y el jugo de los ajíes, tapar y cocinar lentamente otros 5 minutos.
4
Derretir la mantequilla y saltear ligeramente los camarones, añadirlos a la salsa preparada y cocinar a fuego lento durante 3 o 4 minutos. Salpicar con perejil picado y decorar con los ajíes.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 467,5 kcal
- Proteínas: 59 g
- Grasas: 27 g
- Carbohidratos: 22 g
- Fibra: 4,5 g
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