Recetas mexicanas
Explora una de las gastronomías más famosas del mundo con esta deliciosa selección de las mejores recetas mexicanas tradicionales, fáciles y perfectas para sorprender a tus invitados con platos que gusten a todos. En este listado te traemos recetas mexicanas cortas y sencillas, pero también preparaciones típicas que debes probar alguna vez en la vida. Tacos, enchiladas, quesadillas, cócteles, postres, ¡aquí entenderás por qué la comida mexicana es una de las más queridas del mundo!
1.039 recetas
Especial Navidad
Nuevo
Cócteles y bebidas
Dificultad media
Especial Navidad
Nuevo
4
30m
Si te preguntas qué es el rompope, debes saber que el rompope es una de esas bebidas que evocan tradición y celebración, pero nada se compara con la versión casera. Prepararlo en casa no solo permite disfrutar del sabor auténtico, mexicano y cremoso, sino también darle un toque personal en cada paso.
Por...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
12
30m
Plato principal
Las quesadillas potosinas son una auténtica joya culinaria de San Luis Potosí, famosas por su característico color rojizo y su inconfundible sabor. Su masa, teñida con chile guajillo, se rellena con queso fresco, frijoles o papa, y se cocina al comal hasta lograr una textura suave por dentro y ligeramente...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Los tacos de gaonera se destacan por su suavidad y sabor auténtico, gracias al delicado corte de carne que se cocina rápidamente para conservar toda su jugosidad. Esta preparación, inspirada en la tradición taquera mexicana, combina técnicas sencillas con ingredientes de alta calidad, dando como resultado...
Dificultad muy baja
Salsas
Dificultad muy baja
6
15m
Acompañamiento
La salsa de pepino para pozole es una preparación fresca, ligera y aromática que realza los sabores del tradicional pozole, especialmente en sus estilos sonorense y norteño. La combinación de pepino, limón y chile de árbol aporta un contraste refrescante que equilibra la calidez del caldo. Esta salsa...
Dificultad muy baja
Pasta
Dificultad muy baja
4
30m
Entrante
El espagueti verde con pollo es un clásico de la cocina mexicana que fusiona la suavidad de la pasta con una salsa cremosa y ligeramente ahumada, preparada a base de chiles poblanos, crema y queso. Su sabor es equilibrado, aromático y con un toque picante que conquista al primer bocado. Es perfecto tanto...
Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
4
30m
Plato principal
Las flautas de salchicha son una opción práctica, económica y deliciosa que une la sencillez de la cocina casera con una textura crujiente y un sabor irresistible. Su preparación rápida las convierte en el platillo ideal para cenas informales o botanas familiares. Al dorarse a la perfección, ofrecen...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
30m
Desayuno
Los chilaquiles verdes con bistec son una deliciosa variación del clásico desayuno mexicano. La combinación de totopos crujientes bañados en salsa verde de tomate y chile, junto con un bistec jugoso y bien sazonado, ofrece un equilibrio perfecto entre textura y sabor. Este platillo reconfortante no solo...
Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
4
30m
Plato principal
Las enchiladas queretanas son un verdadero tesoro gastronómico del corazón de México. Su inconfundible salsa roja de chile guajillo, junto con un relleno suave de papa y zanahoria, las convierte en un platillo sencillo pero rebosante de sabor. Tradicionalmente, se acompañan con pollo frito, crema fresca...
Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
4
30m
Plato principal
Las enchiladas al estilo Michoacán son un verdadero ícono de la cocina tradicional mexicana, especialmente representativas del estado de Michoacán. Se caracterizan por ser tortillas bañadas en una salsa roja preparada con chile guajillo, rellenas de queso fresco o papa, y que pueden acompañarse con pollo o...
Dificultad baja
Pasta
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
El espagueti verde con camarones es una deliciosa reinterpretación costera de la clásica receta mexicana. En este platillo, la suavidad de la pasta se combina con el sabor vibrante e intenso de los camarones, y la cremosa salsa de chile poblano, ajo y cilantro envuelve cada bocado, logrando un equilibrio...
Dificultad baja
Mariscos
Dificultad baja
4
30m
Entrante
Los tacos de camarón capeados estilo Ensenada son una verdadera joya de la cocina costera mexicana. Su cubierta esponjosa y crujiente por fuera, combinada con un interior tierno y jugoso, ofrece una experiencia de sabor única e irresistible. En cada bocado podrás disfrutar la frescura y el sabor del mar,...
Dificultad baja
Guisos y Potajes
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Los nopales guisados en salsa roja con queso son un platillo tradicional mexicano que combina lo mejor del campo y de la cocina casera. La frescura de los nopales, la cremosidad del queso y el toque de una salsa ligeramente picante se unen para crear una experiencia llena de sabor. Este guisado, colorido y...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Las tortitas de nopales son una versión ligera del clásico guiso mexicano, sin necesidad de freír los ingredientes. Su sabor fresco y ligeramente ácido se combina con la suavidad del queso y la textura característica del nopal, creando un platillo saludable, lleno de fibra, proteínas y tradición, perfecto...
Dificultad muy baja
Verduras
Dificultad muy baja
4
30m
Acompañamiento
Las calabacitas con elote son un clásico de la cocina mexicana que combina frescura, suavidad y sabor en cada bocado. Este colorido guiso vegetal, lleno de textura y aroma, es una manera ligera y deliciosa de disfrutar las verduras todos los días. El equilibrio entre el dulzor del elote y la suavidad de la...
Dificultad baja
Carne
2
30m
El alambre de puerco es un plato típico de la cocina mexicana, fácil de preparar y lleno de color y sabor gracias a la combinación de pimientos, cebolla y carne de cerdo. Su nombre proviene de la forma tradicional de cocinarlo en brochetas o “alambres”, aunque hoy en día se suele preparar en sartén por practicidad....
Dificultad muy baja
Postres
Dificultad muy baja
8
30m
Postre
Las alegrías de chocolate son una versión gourmet del clásico mexicano, donde la textura crujiente del amaranto se mezcla con el sabor intenso y aromático del cacao. Esta receta es perfecta para quienes buscan un snack energético, natural y libre de harinas: ideal para acompañar el café o disfrutar como...
Dificultad media
Pan y bollería
Dificultad media
4
1h 30m
El pan de muerto es mucho más que una receta: es memoria, homenaje y encuentro. Pero también puede adaptarse a los sabores contemporáneos que atraen a las nuevas generaciones y enriquecen la masa suave, esponjosa y delicada del pan tradicional. En esta versión, el clásico pan de muerto se transforma en...
Dificultad baja
Aves y caza
Dificultad baja
3
30m
El alambre de pollo con queso es una receta mexicana deliciosa, colorida y muy fácil de preparar, perfecta para disfrutar en familia o con amigos. ¿Te preguntas qué lleva el alambre? Pues bien, este plato típico combina jugosos trozos de pollo, pimientos, cebolla y tocino, todo cubierto con queso fundido que...
Dificultad muy baja
Postres
Dificultad muy baja
10
15m
La palanqueta es uno de los dulces más antiguos y representativos de la gastronomía mexicana. Antes de convertirse en el clásico que hoy encontramos envuelto en celofán en ferias y mercados, nació como una solución ingeniosa para conservar frutos secos, encontrando en el caramelo seco un aliado perfecto. Así...
Dificultad media
Pan y bollería
Dificultad media
4
1h 30m
El pan de muerto es símbolo, memoria y ritual, pero también puede reinventarse. Esta versión, rellena de fresas frescas y crema batida, aporta un giro contemporáneo a la tradición: celebra el Día de Muertos con un sabor moderno, sin perder el gesto de homenaje que lo define. La masa conserva su forma clásica...
Dificultad media
Pan y bollería
Dificultad media
1
1h 30m
El pan de muerto grande es una pieza emblemática del Día de Muertos en México. Se elabora para compartir en familia o colocar en los altares como ofrenda, acompañado de velas, flores, retratos y otros alimentos que dan la bienvenida a las almas que regresan a visitar a sus seres queridos. Aunque se consume...
Dificultad media
Pan y bollería
Dificultad media
4
1h 30m
El pan de muerto es mucho más que una receta: es un símbolo de afecto, memoria y tradición. Se comparte en familia, se coloca en los altares y se hornea con el corazón. Sin embargo, sabemos que no siempre es la opción más saludable. Por eso, esta versión sin azúcar conserva la forma clásica, el aroma...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
8
1h 30m
El pan de elote de lata es una receta tradicional mexicana que se distingue por su suavidad y dulzura natural. Su preparación es sencilla y utiliza ingredientes fáciles de conseguir, logrando una textura esponjosa y húmeda que combina perfectamente con café, leche o chocolate caliente. Ideal para reuniones...
Dificultad muy baja
Carne
Dificultad muy baja
4
30m
Plato principal
El alambre de salchicha es una versión práctica y económica del tradicional alambre mexicano, perfecta para disfrutar de comidas rápidas sin renunciar al sabor. La mezcla de salchichas doradas, pimientos, cebolla y queso fundido da como resultado un platillo abundante y lleno de color, ideal para compartir...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
El alambre al pastor es una deliciosa variante de los clásicos tacos al pastor, que combina carne adobada con pimientos, cebolla y queso fundido. Este platillo ofrece una armoniosa mezcla de sabores: el adobo especiado, la frescura de las verduras y el toque ahumado del queso se unen para crear una receta...
Dificultad media
Pan y bollería
5
2h 30m
Merienda
El mini pan de muerto es la versión individual del tradicional pan mexicano que se prepara para honrar el Día de Muertos. Con su inconfundible aroma a azahar y mantequilla, estos pequeños y esponjosos panes son ideales para disfrutar en porciones personales. Su tamaño práctico no solo facilita la cocción,...
Dificultad muy baja
Carne
Dificultad muy baja
4
30m
Plato principal
Los tacos de alambre son una de las joyas más versátiles de la cocina mexicana; se preparan con carne salteada estilo parrillero y se combinan con pimientos, cebolla y queso fundido, creando un platillo lleno de sabor y textura. Su nombre proviene de la técnica de ensartar ingredientes, y hoy en día se...
Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
4
30m
Las enchiladas de queso son uno de los platillos más populares de la gastronomía mexicana. Consisten en tortillas de maíz rellenas de queso, bañadas en una salsa, generalmente roja y ligeramente picosa, que realza su sabor. Se pueden disfrutar en cualquier época del año, ya que sus ingredientes son fáciles...
Dificultad media
Aperitivos y tapas
Dificultad media
12
45m
Plato principal
Las empanadas de camarón son un platillo que destaca por su sabor fresco, con un relleno jugoso y ligeramente especiado que realza el sabor natural del marisco, en este caso, el camarón. Son ideales para botanear o disfrutar como plato principal, además de ser una excelente opción para quienes evitan...
Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
6
1h 30m
Postre
La jericalla es un postre tradicional de Guadalajara, México, similar a la natilla, pero con una superficie dorada muy característica. Su origen se remonta a conventos del siglo XIX y combina leche, huevos, vainilla y canela, que juntos crean una textura cremosa con un sutil sabor especiado. Es un postre...
Dificultad baja
Sopas y cremas
Dificultad baja
4
30m
Entrante
La sopa de hongos es un platillo mexicano reconfortante, lleno de sabor y perfecto para los días fríos o como entrada en cualquier comida. Se puede preparar con distintos tipos de hongos, champiñones, portobello, shiitake, setas, entre otros, lo que permite variar su sabor en cada ocasión. Además, se...
Dificultad muy baja
Carne
Dificultad muy baja
4
15m
Plato principal
Las salchichas enchipotladas son una receta práctica, económica y llena de sabor, perfectas para esos días en que necesitas una comida rápida sin renunciar al buen gusto. La mezcla del chipotle con el jitomate da vida a una salsa intensa y ahumada que convierte un ingrediente sencillo en un platillo reconfortante...
Dificultad baja
Guisos y Potajes
Dificultad baja
6
1h 30m
Acompañamiento
El atole de grano es una bebida tradicional de Michoacán, preparada con granos tiernos de maíz, hierbas aromáticas y un toque de sal. Se trata de una receta ancestral que se disfruta caliente, con una textura suave y ligeramente espesa, además de un sabor único e inconfundible. Existen diversas variantes,...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Las albóndigas enchipotladas son un platillo muy popular en la cocina mexicana, presente en las comidas del día a día. La combinación de carne sazonada con una salsa de chile chipotle ligeramente picante da como resultado un platillo delicioso y reconfortante, que además puede ser una comida completa....
Dificultad baja
Mariscos
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
El pulpo a la diabla es un platillo que conquista por su intensidad de sabor y su equilibrio perfecto entre picante y acidez. Ideal para los amantes de los mariscos, combina la suavidad y jugosidad del pulpo con una salsa de chiles bien sazonada, de picor agradable y aromático. Perfecto para disfrutar...
Dificultad baja
Mariscos
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
El aguachile de mango es una refrescante y exótica variante del tradicional platillo sinaloense. La combinación de camarones frescos, mango maduro y chiles aporta una explosión de sabores vibrantes que cautiva desde el primer bocado. Perfecto para los días calurosos o como entrada elegante, este platillo...
Dificultad muy baja
Verduras
Dificultad muy baja
10
30m
Acompañamiento
Los jalapeños rellenos son una botana o guarnición irresistible, perfecta para cualquier ocasión. Su característico toque picante se equilibra a la perfección con un relleno cremoso y salado, creando un contraste de sabores que encanta a todos. Además de ser deliciosos, son fáciles de preparar, muy versátiles...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
¿Te preguntas qué es la morisqueta? Pues bien, la morisqueta michoacana es un platillo tradicional del estado de Michoacán, México. Se compone de arroz blanco cocido, frijoles y una deliciosa carne bañada en salsa de jitomate. Su preparación es sencilla, pero con el sazón adecuado se transforma en un auténtico...
Dificultad baja
Mariscos
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Los tacos de camarones empanizados son una exquisita opción para disfrutar del auténtico sabor de la costa. Crujientes por fuera y jugosos por dentro, estos tacos son perfectos tanto para una comida casual entre semana como para un relajado fin de semana. Además, puedes acompañarlos de una fresca ensalada...
Dificultad baja
Sopas y cremas
8
2h 30m
Plato principal
El churipo es un platillo emblemático de la cocina purépecha, originario del estado de Michoacán, México. Consiste en un caldo aromático y sustancioso, elaborado tradicionalmente con carne de res o cerdo y, en algunas variantes, con venado, acompañado de chile rojo y una selección de verduras. Esta receta ancestral...
Dificultad muy baja
Carne
Dificultad muy baja
6
30m
Acompañamiento
Las salchichas a la diabla son una receta práctica, deliciosa y llena de sabor. Son ideales tanto como botana como para un platillo exprés. Su preparación es muy sencilla, requiere pocos ingredientes y ofrece un equilibrio irresistible entre lo picante y lo dulce, gracias a la salsa que las acompaña....
Dificultad baja
Verduras
Dificultad baja
5
45m
Plato principal
Los chiles rellenos de carne molida son un clásico de la cocina mexicana, conocidos por su sabor profundo y su versatilidad al momento de servirlos. En esta receta, el chile poblano aporta un toque ahumado que se equilibra perfectamente con un relleno jugoso, bien sazonado, y envuelto en un capeado esponjoso...
Dificultad muy baja
Pescado
Dificultad muy baja
4
30m
Plato principal
El pescado al mojo de ajo es un clásico de la cocina mexicana y uno de los platillos favoritos de muchos gracias a su sabor intenso y delicioso. Esta receta, además de ser fácil de preparar, es perfecta para quienes buscan opciones saludables sin sacrificar el gusto. Lo que hace especial a este platillo...
Dificultad muy baja
Pescado
Dificultad muy baja
3
30m
Entrante
Las pescadillas de atún son una opción deliciosa, rápida y económica para disfrutar de un platillo con ese inconfundible sabor casero y una textura crujiente que encanta. Perfectas para reuniones o como botana fácil de preparar, estas delicias combinan un relleno jugoso de atún guisado con jitomate...
Dificultad muy baja
Pan y bollería
Dificultad muy baja
10
1h 30m
Acompañamiento
Un clásico de la repostería casera, es sin duda el panqué mexicano, un bizcocho esponjoso y de sabor suave a mantequilla y vainilla que lo convierte en el acompañante perfecto para una buena taza de café o de chocolate caliente. La preparación es muy sencilla, es ideal para quienes buscan un postre rico y con...
Dificultad muy baja
Pescado
Dificultad muy baja
4
30m
Plato principal
El pescado a la diabla es un platillo típico de las zonas costeras de México, famoso por su sabor intenso y su característico toque picante. Consiste en un filete de pescado a la diabla bañado en una sabrosa salsa elaborada con chiles de árbol y jitomates, que le da ese color vibrante y un sabor que...
Dificultad muy baja
Sopas y cremas
Dificultad muy baja
4
6h
Entrante
La sopa de habas es un platillo tradicional mexicano que destaca por ser reconfortante, nutritivo y muy fácil de preparar. Las habas son una excelente fuente de fibra y proteína vegetal, lo que hace de esta receta una opción ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada. Perfecta para los días...
Dificultad baja
Pescado
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Los chiles rellenos de atún son una opción fantástica cuando buscamos una comida ligera, nutritiva y económica. Ideales tanto para el almuerzo como para la cena, destacan por su preparación rápida y sencilla, sin sacrificar sabor. El atún, fuente rica en proteínas, se fusiona perfectamente con el chile...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
10
1h 30m
Plato principal
Las gorditas de masa son un clásico de la cocina mexicana, especialmente en la zona centro del país. Versátiles y llenas de sabor, son una delicia que conquista a todos. Prepararlas es muy sencillo y te da la libertad de elegir entre rellenos tradicionales, como chicharrón prensado o requesón, aunque siempre...
Dificultad muy baja
Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
5
45m
Acompañamiento
El champurrado con maseca es una bebida tradicional y reconfortante muy popular en México. Se trata de una variante espesa del atole, elaborada con harina de maíz maseca, canela, leche y chocolate, cuya combinación única le otorga una esencia auténtica y deliciosa. Ideal para quienes buscan sabores suaves...