Receta de Salsa de pepino para pozole
La salsa de pepino para pozole es una preparación fresca, ligera y aromática que realza los sabores del tradicional pozole, especialmente en sus estilos sonorense y norteño. La combinación de pepino, limón y chile de árbol aporta un contraste refrescante que equilibra la calidez del caldo. Esta salsa de chile de árbol para pozole es perfecta para quienes buscan un toque picante y único que complemente su pozole.
Por todo ello, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer salsa de pepino para pozole.
Ingredientes:
Cómo hacer Salsa de pepino para pozole:
Para preparar la salsa de pepino para pozole, pela los pepinos, retira las semillas con una cuchara y córtalos en cubos pequeños.
Truco: si lo deseas puedes rallar los pepinos para una textura diferente.
Trocea la cebolla, el tomate y el diente de ajo para facilitar su asado; estos ingredientes aportarán textura y sabor a la salsa.
En una sartén, calienta una cucharada de aceite vegetal y sofríe la cebolla, el tomate y el diente de ajo troceados. Agrega un puñado de chiles de árbol, ajustando la cantidad según el nivel de picante que prefieras.
Coloca los ingredientes salteados en la licuadora, añade el jugo de tres limones grandes, sal y pimienta al gusto. Licúa hasta obtener una salsa ligeramente espesa.
Incorpora la salsa licuada en un recipiente con el pepino y la cebolla picada, mezcla bien y ajusta con más sal o limón según tu gusto.
Deja reposar la salsa de pepino para pozole durante 5 minutos antes de servir para que los sabores se integren por completo. ¡Listo! Ya puedes disfrutar esta deliciosa salsa con tu pozole. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Con qué acompañar y cómo conservar la salsa para pozole
Esta salsa de pepino es el complemento perfecto para pozoles rojos, pozole blanco o al estilo sonorense, aportando una frescura vibrante que equilibra la intensidad del caldo. Es esencial servir una cucharada directamente sobre cada tazón y acompañar con rábanos, lechuga y orégano para disfrutar de una experiencia más completa. Si prefieres una salsa más cremosa, puedes agregar una cucharada de crema o un pequeño trozo de aguacate a la mezcla.
Para conservarla, guárdala en un frasco hermético dentro del refrigerador por hasta 24 horas; pasado ese tiempo, el pepino comenzará a soltar agua y la salsa perderá intensidad. Además, esta salsa para pozole rojo o cualquier otro tipo es versátil y deliciosa para usar como aderezo en mariscos, tostadas o ensaladas, donde su sabor fresco, ácido y herbal elevará cualquier plato.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 41,7 kcal
- Proteínas: 0,8 g
- Grasas: 2,5 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fibra: 1,3 g
