Receta de Cazón con patatas
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Cazón con patatas:
- 1 cebolla s
- 1 pimiento s
- 1 tomate maduro s
- 2 patatas s
- 200 gr de cazón s
- 100 gr de gambas s
- 150 gr de almendras fritas s
- 2 dientes de ajo s
- Pan frito s
- Perejil s
- Hoja de laurel s
- Unas hebras de azafrán s
- Sal s
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Cómo hacer Cazón con patatas:
1
Rehogar con aceite de oliva, la cebolla, el pimiento, el tomate maduro y la hojas de laurel.
2
Una vez hecho, añadir las dos patatas peladas y cortadas en trozos. Rehogarlas unos minutos, colorearlas con el azafrán, cubrirlas de agua, taparlas y dejar cocer.
3
Cuando las patatas estén casi cocidas, echar el cazón, las gambas peladas, un majado hecho con los dientes de ajo, tras trocitos de pan frito, 150 gr. de almendras y una ramita de perejil.
4
Una vez majado, echarlo todo alas patatas y dejar cocer unos minutos.
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Valor nutricional
- Calorías: 1770 kcal
- Proteínas: 102 g
- Grasas: 108 g
- Carbohidratos: 116 g
- Fibra: 21 g
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