Receta de Cerdo agridulce chino
- 250 gramos de Lomo de cerdo
- ½ unidad de Cebolla blanca
- ½ unidad de Pimiento rojo
- ½ unidad de Pimiento verde
- 150 gramos de Piña
- 50 gramos de Azúcar blanca
- 40 mililitros de Vinagre blanco
- 50 mililitros de Salsa de tomate
- 30 mililitros de Salsa de soja
- 100 gramos de Harina de trigo
- 1 unidad de Huevo
- 100 mililitros de Aceite de girasol
- 1 pizca de Sal y Pimienta
Antes de realizar este cerdo estilo chino agridulce, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
Para realizar la salsa de piña agridulce, en una olla cocinar a fuego bajo la piña cortada en trozos pequeños con el azúcar hasta que comience a soltar sus jugos.
En este momento añadir la salsa de tomate, la salsa de soja y el vinagre. Cocinar a fuego bajo y tapado durante 20 minutos.
Transcurrido este tiempo, llevar la salsa a la licuadora y procesar durante unos minutos hasta obtener una consistencia homogénea, salpimentar y reservar.
Aparte, cortar el cerdo en trozos pequeños, salpimentar, pasar por el huevo batido y la harina de trigo hasta que este totalmente cubierto. Reservar en la nevera durante 10 minutos para que tengan una mejor consistencia al freír.
Freír los trozos de cerdo a fuego medio durante 5 minutos hasta que estén dorados. Retirar y escurrir con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En el mismo sartén, retirando un poco de aceite, saltear a fuego alto los pimientos y la cebolla cortadas en tiras delgadas hasta que estén dorados. Añadir el cerdo con la salsas de piña y mezclar todo muy bien, rectificar sabor con sal y pimienta.
Servir el cerdo agridulce chino y disfrutar. Este plato típico chino es ideal para acompañar con arroz blanco o la clásica ensalada china también agridulce. Si te ha gustado este receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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