En una cacerola se pone a hervir el agua,la canela y el piloncillo hasta que este se deshace.
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En la mitad de la leche se deshace la masa y se agrega al agua que esta hirviendo.
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Por último se le agrega el resto de la leche y el chocolate y se deja que hierva hasta que en chocolate se disuelva a fuego lento, cuidando que no se queme.
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hace poco conocí y probé lo que es el champurrado es delicioso me encanto y he buscado la receta en Internet para hacerlo haber como me va gracias por las buenas cosas como lo es champurrado
como dice Alan sanchez primero se dora la harina sin aceite `para que espese y para que agarre mas sabor se pone a hervir el agua la canela unos cuantos clavos y el piloncillo ya que estar viendo se agrega la harina(claro antes se le saca la canela y los clavos) y sin dejar d batir y después la leche sin dejar de mover para que no se pegue y al ultimo se agregan las tabletas de chocolate (de preferencia quebradas)y verán que rico champurrado ok amigo inténtelo verán que rico (??-)