Receta de Chisme de queso crema con cubierta de pimiento rojo agridulce
- 1 queso crema de 225 gr. s
- 250 gr. de pimiento rojo (pimentón redondo tipo morón) s
- 3/4 taza de azúcar blanca granulada s
- 1/2 taza de vinagre blanco s
- 1/2 taza de agua s
- 3 cucharadas de aceite s
Picar el pimentón en cuadritos, colocar el azúcar en una cacerola con el agua y vinagre, llevar al fuego bajo por tiempo suficiente.
Se bate con cuchara o paleta preferiblemente de madera, hasta alcanzar el punto de almíbar o punto de hilo.
En un sartén colocar un copo de aceite mas o menos tres cucharadas y sofreír el pimentón para que libere su sabor y jugos, en este paso se le agrega el almíbar, se deja enfriar.
Para servir se coloca el queso en un bol pequeño o taza adecuada no muy profunda, para cubrirlo con el almíbar y el agregado de pimiento sofrito.
Se acompaña con galletas saldas o pan tostado.
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Valor nutricional
- Calorías: 1800 kcal
- Proteínas: 21 g
- Grasas: 135 g
- Carbohidratos: 138 g
- Fibra: 3 g