Receta de Crema de Atún para botana
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Crema de Atún para botana:
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de crema
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- Una pizca de ralladura de limón
- Sal
- pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de gelatina, sin sabor, en polvo
- 1 cucharada de agua
- 90 grs. de atún, de lata, escurrido y desmenuzado
- 1 huevo cocido, picado
- 2 cucharaditas de alcaparras, picadas
- 1 tomate pelado y picado
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Cómo hacer Crema de Atún para botana:
1
1. En un recipiente mezcle la mayonesa con la crema, el jugo y la ralladura del limón, la sal y la pimienta al gusto. Disuelva la gelatina en el agua en baño maría y a continuación añádala a la mezcla anterior.
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2. Incorpore el atún, el huevo, el tomate y las alcaparras y vierta en dos moldes individuales, meta al refrigerador hasta que cuajen y sírvalos adornados con rebanadas de tomate y unas cuantas alcaparras.
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