Receta de Crema de cebolla y queso
- 1 k de cebollas blancas
- 50 gr de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta blanca al gusto
- 2 cuharadas de harina
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1/2 l de leche o mas
- 50 gr. de queso mantecoso
- Perejil picado finamente al gusto en cada plato
Pelar y picar la cebolla tipo juliana y poner en una olla junto con la cebolla a fuego bajo,mover de manera q no se queme (ojo no debe dorar).
Dejar coser y que pierda el sabor fuerte a cebolla aprox. por unos 15m luego agregar la pimienta,caldo de verduras en polvo y el harina,sin dejar de mover y agregando la leche.
Seguir moviendo tratar que nos e pegueen el fondo dejar coser aprox.por 15m sin dejar de mover aumentar leche si fuera necesario.
Apagar el fuego y despues licuar toda preparacion,vaciar ala olla y llevar al fuego y agregar el queso mantecoso ralladoy mover solo por 5 m,terminar de sazonar xsi le faltar sal y pimienta.
Servir y en cada plato poner el perejil picadito y pan tostado en cuadritos,es muy exquisita ahora para este frio.
Si te ha gustado la receta de Crema de cebolla y queso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de sopas.