Receta de Crema de espinaca sin leche
- 2 cucharadas soperas de Mantequilla
- 1 unidad de Cebolla
- ¼ kilogramo de Espinaca
- 1 unidad de Papa
- 2 tazas de Caldo de pollo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 pizca de Nuez moscada
- 1 cucharadita de Jugo de limón
Primero, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que empiece a ponerse transparente. Puedes cortarla en juliana o gajos. Recuerda que también puedes usar margarina si prefieres.
Incorpora las espinacas troceadas a la sartén y remueve todo. Luego añade las papas, el caldo de pollo y sazona con sal, pimienta, nuez moscada y limón. Las papas córtalas en cuadritos preferiblemente.
Deja que rompa un hervor y entonces tapa la sartén. Continua con la cocción a fuego bajo durante unos 20 minutos hasta que las papas estén suaves y empieces a deshacerse.
A continuación, lleva toda la preparación a licuadora y tritura hasta conseguir la consistencia deseada. Rectifica la sazón con más sal o pimienta si es necesario.
Recaliente la crema de espinacas sin leche unos minutos y sirve decorando el plato con un poco de pan tostado o queso parmesano. ¡Buen provecho!
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