Receta de Enchiladas en crema de champiñones
- 2 pechugas de Pollo s
- 1 lata de Crema de champiñones s
- 1 unidad de Chile jalapeño fresco s
- 15 unidades de Tortilla de maíz s
- 250 gramos de Queso mozarella s
Se cuecen las pechugas de pollo y se desmenuzan, se cuece el chile jalapeño y se licúa junto con la crema de champiñones con un poco de caldo del pollo y se pone en una sartén onda.
En una sartén se pone bastante aceite a calentar y se pasan las tortillas una por una después metemos la tortilla en la crema la sacamos la ponemos en una refactario grande se le pone a la tortilla una porción de las pechugas desmenuzadas y se enrolla ya que estén listas y enrolladas las tortillas se les pone arriba el queso mozarella rayado y se mete al horno para que se gratine por unos diez minutos.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 67 kcal
- Proteínas: 43 g
- Grasas: 36 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fibra: 6 g