Receta de Ensalada de repollo y guisantes
- Receta para 2 personas
- 1/2 unidad zanahoria
- 1/4 unidad repollo verde
- 50 gr guisantes
- 1 cucharada ajonjolí tostado
- 1 cucharada zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Antes de realizar esta ensalada saludable, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar los guisantes aproximadamente 5 minutos, hasta que estén al dentes.
En un bowl añadir la zanahoria y el repollo cortados en tiras delgadas, los guisantes cocinados, mezclar.
Para la vinagreta mezclar el aceite de oliva y el zumo de limón, salpimentar, batir hasta obtener una consistencia estable.
Servir la ensalada de repollo con guisantes, añadir la vinagreta y cubrir con ajonjolí tostado, es un perfecto acompañamiento de un filete de pescado a la plancha. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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