Recetas de Ensaladas saludables
Te presentamos las mejores recetas de ensaladas saludables, fáciles y exquisitas. Variedad de tipos de ensaladas: ensalada con pechuga de pollo, ensaladas con atún, ensaladas de pasta, ensaladas para dieta, ensaladas para bajar de peso, ensaladas para cenar, ensaladas con lechuga, etc. ¡Infinidad de recetas saludables, no te lo pienses más y sigue leyendo!
273 recetas
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45m
La ensalada de papas mayo es una receta cremosa, fresca y muy fácil de preparar, por lo que suele estar presente en almuerzos familiares, parrilladas, celebraciones o simplemente como acompañamiento de un plato de carne, pollo o pescado.
Es una receta simple pero hay algunos detalles que hacen una gran diferencia...
El tomate parece uno de los ingredientes más sencillos de una ensalada: basta con lavarlo, cortarlo y añadirlo al resto. Sin embargo, las diferencias entre variedades pueden ser enormes. Algunas tienen mucha pulpa y pocas semillas; otras resultan especialmente dulces, ácidas o aromáticas, mientras que determinadas...
La ensaladilla rusa es uno de esos platos que admite tantas versiones como cocineros. Basta con cambiar algunos de sus ingredientes habituales para conseguir una receta completamente diferente. Es lo que han hecho Irene Larraz y David García, responsables del perfil de Instagram @siempre.hambrientos, con...
Con la llegada del calor, las legumbres también pueden salir de los tradicionales platos de cuchara y convertirse en la base de recetas frescas, ligeras y fáciles de preparar. La ensalada de garbanzos es un buen ejemplo: combina bien con verduras, hierbas aromáticas, queso, pasta y todo tipo de aliños, y...
Hay recetas que parecen tan fáciles que pensamos que no se pueden mejorar. Pero, la verdad, basta con probar una ensaladilla rusa bien hecha para darte cuenta de que los pequeños detalles pueden cambiarlo todo. Cómo cueces las patatas, el punto de la mayonesa o cómo pones el atún son claves que le dan...
En la Región de Murcia hay una receta que nunca falta en las mesas durante los meses de verano y cuando las temperaturas son de lo más asfixiantes: el moje, también conocido como mojete o ensalada murciana. A primera vista puede parecer una ensalada humilde, de andar por casa, pero la mezcla de sus ingredientes...
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30m
Acompañamiento
El tabulé de cuscús es una versión práctica del tradicional tabulé de origen árabe, ideal para quienes buscan una receta rápida, saludable y llena de frescura. Aunque la receta clásica se prepara con trigo bulgur, el cuscús se ha convertido en una alternativa muy popular gracias a su facilidad de preparación...
Cuando el calor aprieta, no hay nada que nos apetezca menos que preparar y comer un guiso humeante. Con las altas temperaturas, el cuerpo pide platos frescos, fáciles de hacer y que, además, nos alimenten de verdad. En este contexto, las ensaladas de legumbres llevan la delantera, pero no todas consiguen...
Hay recetas de verano que no necesitan tomate, pepino ni una batidora llena de verduras para resultar refrescantes. En Alcázar de San Juan, en la provincia de Ciudad Real, se conserva una preparación humilde que convierte el limón, el huevo cocido y el agua fría en un plato ligero, ácido y sorprendentemente...
La ensaladilla rusa es uno de esos platos que parecen inamovibles. Patata, zanahoria, huevo duro, atún y mayonesa forman una combinación que se repite en miles de hogares españoles cuando llega el calor. Sin embargo, la cocina tradicional siempre ha evolucionado gracias a pequeños cambios, y eso es precisamente...
La ensalada de garbanzos es uno de esos platos que siempre reaparecen cuando suben las temperaturas. Es rápida, saciante y muy fácil de adaptar a lo que tengamos en la nevera. Precisamente por eso suele ser una receta recurrente durante los meses de verano, especialmente para quienes buscan comer de forma...
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15m
Acompañamiento
Cuando suben las temperaturas, pocas recetas resultan tan apetecibles como una ensalada de pepino y yogur. Fresca, ligera y lista en apenas unos minutos, es una opción perfecta para acompañar carnes, pescados o platos a la parrilla, aunque también puede servirse como entrante o como una cena rápida...
La pipirrana no necesita presentación en Jaén, pero fuera de Andalucía todavía conserva algo de secreto familiar. Es una ensalada fría, jugosa y muy sencilla, hecha con ingredientes humildes, que funciona como primer plato, guarnición o cena ligera cuando el calor aprieta. Su base más reconocible combina...
Pocas recetas consiguen poner de acuerdo a tantos españoles como la ensaladilla rusa. Presente en bares de barrio, restaurantes y reuniones familiares, es uno de esos platos aparentemente sencillos que, sin embargo, despiertan discusiones apasionadas sobre ingredientes, texturas y proporciones.
Cada...
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30m
Si hay un clásico veraniego es la ensalada, pero pocas tienen el equilibrio de la ensalada campera. En un solo plato reúne todo lo que hace falta para una comida completa: carbohidratos de la patata, proteínas del atún y el huevo, y la frescura de los vegetales cargados de vitaminas, minerales, antioxidantes...
En verano, lo que más apetece son recetas rápidas, ingredientes frescos y platos sencillos que queramos repetir sin pasar mucho tiempo preparándolos. Es esa época del año en la que la cocina se vuelve más ligera, más práctica y, sobre todo, más de disfrutar que de complicarse.
En esta línea, el chef Dani García...
Cuando llega el calor, las ensaladas recuperan protagonismo en las mesas españolas. La discusión suele centrarse en el mejor aceite de oliva, el vinagre adecuado o el equilibrio entre ambos. Sin embargo, varios cocineros y divulgadores gastronómicos coinciden en que existe un recurso capaz de transformar...
En cada casa la ensalada campera se elabora de un modo distinto y siempre sale rica. Hay quien le pone huevo duro, quien no perdona el atún y quien discute hasta cómo cortar la patata.
Pero para el cocinero Alberto Chicote hay un gesto, uno solo, que separa una ensalada campera correcta de una memorable....
Hay días en los que lo que apetece es comer algo fresco, rápido y ligero… pero sin quedarte con hambre una hora después. Y ahí es donde muchas ensaladas fallan, son sanas, sí, pero a veces se quedan cortas.
La clave para que una ensalada funcione de verdad como plato único está en algo muy simple: la...
Pensamos que hacer una ensalada no tiene ninguna complicación: cortar los ingredientes, ponerlos en un bol y terminar con un chorrito de aceite y vinagre por encima. Pero los cocineros profesionales coinciden que este es el peor error que puedes cometer, y es que al echar los líquidos directamente, si ningún...
Hay días en los que lo único que apetece es comer algo rico, ligero y que además te haga sentir bien. Esta ensalada de garbanzos con quinoa, kale y queso fresco es justo eso: una receta completa, sabrosa y muy fácil de preparar en casa.
Es perfecta para cualquier época del año, pero especialmente ideal...
La ensaladilla rusa es como la tortilla de patatas, uno de los grandes iconos de la cocina española. La degustamos en bares, en casa, en menús de verano..., y es una de esas recetas que cada uno reinventa a su manera. Su versatilidad admite infinidad de versiones, según los ingredientes elegidos y, sobre...
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15m
La ensalada de repollo dulce es un clásico fresco y crujiente que aporta color y equilibrio a la mesa. Su combinación de vegetales rallados y un aliño con un toque especial la convierten en el acompañante ideal para platos más intensos. Va de maravilla junto al pollo frito, el cerdo mechado (pulled...
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2
30m
Si tienes unos botes de lentejas en casa y el clima se presta para una ensalada fresca, esta receta te va a encantar. Cuando se escurren bien y se tratan con cariño, las lentejas en conserva pueden formar parte de una preparación colorida, nutritiva y llena de textura y sabor. Un consejo, asegúrate de...
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5
30m
El soltero de habas es un plato peruano, especialmente popular en las ciudades de Arequipa y Cusco. Esta entrada se caracteriza por ser fresca e incorporar ingredientes andinos como habas, choclo, cebolla, aceitunas y queso fresco, todo sazonado con jugo de limón, vinagre, aceite y sal.
Asimismo, en RecetasGratis...
Especial Navidad
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Especial Navidad
6
45m
Acompañamiento
Estamos ante una guarnición típica de las mesas argentinas para las fiestas de Navidad y Año Nuevo, pero que también se disfruta todo el año. La ensalada rusa argentina se prepara rápidamente y con pocos ingredientes, por lo que no necesitas demasiada anticipación. Principalmente debes considerar el tiempo...
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4
45m
La ensalada de betarraga, también conocida como ensalada rusa para los peruanos, se ha convertido en uno de los acompañamientos favoritos en la cena navideña, especialmente para servir junto con el pavo. Sin embargo, su versatilidad y delicioso sabor hacen que se disfrute en cualquier época del año,...
Dificultad muy baja
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4
30m
Acompañamiento
El cochayuyo es un alga marina típica de la gastronomía chilena, rica en fibra, minerales y con un sabor único. Esta ensalada de cochayuyo es una opción saludable y deliciosa, ideal como acompañamiento o plato principal para quienes buscan algo ligero pero nutritivo.
Por todo ello, en RecetasGratis te...
Dificultad muy baja
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4
30m
La ensalada chilena es un plato fresco y vibrante que acompaña a la perfección cualquier comida típica del país. Con su mezcla de tomates jugosos, cebolla crujiente y un toque de cilantro, esta ensalada es ideal para resaltar los sabores de la cocina chilena. Es muy fácil de preparar y perfecta para disfrutar...
Dificultad baja
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1
15m
Acompañamiento
La ensalada coleslaw combina repollo y zanahoria, con una salsa característica, algo dulce, que humecta las verduras, aportando un gran sabor. El repollo suele ser el blanco, aunque puedes combinarlo con el colorado si lo prefieres. También puedes agregar otros ingredientes como manzana, pollo, pasas y...
Dificultad baja
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3
45m
Plato principal
La quinoa es uno de esos ingredientes que poco a poco se ha ido incorporando en nuestras cocinas al ser una semilla muy versátil y con una gran cantidad de nutrientes, además de muy fácil de cocinar, ya que tiene un procedimiento muy parecido al arroz. Al ser tan versátil, la quinoa se puede adaptar a multitud...
Dificultad media
Dificultad media
4
45m
La ensaladilla vegana consiste en un plato tradicional e ideal para el verano, es la tapa que siempre encuentras en cualquier bar. Sin embargo, la diferencia de la ensaladilla vegana de la tradicional es que esta elaboración que te proponemos no contiene ningún ingrediente de origen animal, como el atún...
Dificultad baja
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4
15m
En verano con el calor apetecen mucho las ensaladas y los platos fríos y rápidos. Por ello, prepararlas con legumbres es ideal y, además, resultan muy completas. Por ejemplo, se pueden preparar con garbanzos, lentejas, alubias, etc. las podemos preparar muy variadas. Si tienes poco tiempo la puedes preparar...
Dificultad baja
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4
15m
Llega el calor y, con ello, las ensaladas veraniegas bien fresquitas, ya que como bien sabes el verano es ideal para preparar estas elaboraciones variadas. Por ejemplo, podemos prepararlas con legumbres como esta ensalada de garbanzos mediterránea, un plato completo que podemos acompañar con un poco de queso...
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30m
Entrante
La ensalada campera es un clásico de los veranos españoles, se trata de una ensalada que se sirve bien fría. La base principal son las patatas, que suelen ir acompañadas de verduras y hortalizas frescas. Además, se puede servir con aceite, vinagre y sal simplemente o con una vinagreta formada por estos...
Dificultad baja
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4
45m
Plato principal
Aprende a preparar una rica ensalada de pollo deshebrado, una elaboración rápida para salir de un apuro. Además, es una receta rica, saludable y muy rendidora. Asimismo, disfruta la combinación del pollo con jitomate, lechuga, zanahoria, chícharo, chile y pepino, todo con un ligero toque de mayonesa y...
Dificultad baja
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4
45m
La ensalada de berenjena griega, también denominada melitzanosalata, es una preparación sencilla y rápida. Además, es ideal como entrante o para acompañar cualquier comida. También debes saber que esta ensalada tiene muchas variantes, ya que en ocasiones, se mezcla con otros ingredientes, pero esta...
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1h 30m
Entrante
En esta ocasión, en RecetasGratis queremos compartir una deliciosa receta de ensalada de patata y aguacate, alimentos que en otros países se conocen como papa y palta. Al momento de preparar este plato debo confesar que le di varias vueltas a la idea, puesto que, como cocinera, tiendo a generar cambios...
Especial Navidad
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Especial Navidad
5
45m
Acompañamiento
La ensalada rusa dominicana puede acompañar a una diversidad de platos, aunque cabe destacar que suele quedar muy bien con aves y carne de res. La rapidez y sencillez con la que se elabora hace que la mayoría de personas la conozcan. Eso sí, dependiendo de la región o país, sus ingredientes suelen variar....
Las ensaladas proteicas son perfectas para personas que quieren perder peso, deportistas, gente que gusta de la vida saludable, personas que necesitan mejorar su alimentación, y todo aquel que necesite ahorrar tiempo de vez en cuando. Este tipo de preparación reúne todo todos los ingredientes necesarios...
Dificultad muy baja
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15m
Plato principal
Los garbanzos son parte del grupo de las legumbres, estos aportan mucha fibra. Además, son muy saludables porque mejoran el tránsito intestinal, influyen en la absorción de los hidratos de carbono y ayudan a reducir los niveles de colesterol. Los garbanzos son riquísimos y versátiles, puedes utilizarlos...
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15m
Plato principal
Las espinacas son ricas en hierro y nitritos. El primer nutriente resulta de gran importancia para quienes llevan una dieta vegetariana y para las mujeres que entrenan con regularidad, sobre todo en ejercicios de impacto. Por otro lado, los nitritos se transforman en nitratos en los intestinos por las...
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15m
Plato principal
La cocina marroquí se caracteriza por sus platos con vegetales, legumbres, grasas saludables y frutas. En este caso, esta receta combina todos estos ingredientes característicos con el fin de obtener una ensalada saludable, fácil y deliciosa, ideal para los días de calor.
¿Quieres saber cómo hacer una...
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30m
En RecetasGratis te traemos una receta de ensalada de col andaluza, muy sencilla de hacer y económica. Aunque es una ensalada que se conoce por toda Andalucía, es más popular en Granada, donde podemos encontrarla en muchos bares acompañada de tapas de pescadito frito, calamares y más.
Para disfrutarla...
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4
15m
Entrante
Actualmente, se han vuelto tendencia los suplementos llamados 'superalimentos'; se les llama así por poseer altas fuentes de nutrientes y antioxidantes que son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Uno de ellos es la quinoa o quinua, una semilla originaria del Perú cuyas variedades, quinoa real,...
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15m
Entrante
La pipirrana es una ensalada típica de Andalucía donde los ingredientes básicos son el tomate, el pimiento, la cebolla y el pepino. Luego, según la zona o casa tiene su receta, ya que también se le añade pulpo o langostinos. En otros sitios no utilizan pepino y en otras lugares ponen huevo duro. Pero, como...
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4
30m
Entrante
¡Nos encantan las ensaladas! De hecho, tanto en España como en muchos otros países tenemos la suerte de conocer muchas de ellas gracias a que en cada localidad o ciudad tienen su propia ensalada, la cual se puede componer de múltiples ingredientes específicos y crear así esa maravillosa ensalada que conmemora...
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15m
La pipirrana de Jaén es un plato tradicional de esta zona que no puede faltar en verano. Una ensalada fresquita y rica que tiene algunas variantes dependiendo de las zonas de Jaén donde se prepare. En verano apetecen mucho ensaladas y tenemos la suerte de que es también la mejor temporada para los productos...
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4
45m
Plato principal
En esta ocasión te traemos una ensalada fría, fresca y deliciosa que podrán disfrutar tanto veganos como vegetarianos. Se trata de esta rica receta de ensalada de alubias rojas y quinoa. La elaboramos con ingredientes muy nutritivos y sanos, perfectos para una comida balanceada, ligera y con mucha sustancia....
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4
30m
El tabulé o tabbouleh es una receta tradicional de la cocina libanesa y otras zonas del Magreb. Se hace con bulgur, un ingrediente que se obtiene a partir del trigo y es muy popular en la cocina de Oriente Medio. El bulgur es una fuente de hidratos de carbono y contiene gluten, así que no es apto para celiacos.
Este...