Receta de Ensalada de salmón y pepino
La ensalada de salmón y pepino es perfecta para consumir al final del día si lo que quieres es una cena ligera y sana, ya que contiene pocas calorías. El salmón es un alimento muy nutritivo y tiene muchos beneficios para el cuerpo humano, como su elevado contenido en Omega 3. Sigue el paso a paso de esta receta fácil y descubre con RecetasGratis.net cómo innovar en la cocina con platos sencillos, deliciosos y saludables.
- 200 gramos de Salmón
- 1 unidad de Pepino
- 1 unidad de Lechuga
- 1 unidad de Tomate
- 2 unidades de Limón
- 3 cucharadas soperas de Vinagre balsámico
- 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Cebollin
- 1 cucharadita de Maní o Cacahuetes
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En un bol agregar el salmón cortado en láminas sin piel, añadir el zumo del limón, sal y pimienta. Dejar el salmón marinando durante 10 minutos hasta que cambie de color.
A continuación, mezclar las hojas de lechuga cortadas finamente, el pepino cortado en medias lunas sin cáscara y el tomate cortados en cuartos, salpimentar.
Aparte preparar la vinagreta. Para ello, mezclar en un bol el aceite de oliva y el vinagre balsámico, salpimentar.
Agregar a la ensalada la vinagreta y el salmón marinado, mezclar todo muy bien.
Finalmente servir la ensalada de salmón y pepino y terminar el plato espolvoreando cebollín finamente picado y maní. Otras cenas ligeras pueden ser una tortilla de brócoli o calabacines a la menta. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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