Receta de Ensalada fresca de queso feta y cilantro
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Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 1 diciembre 2014
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Dificultad media
Ingredientes para hacer Ensalada fresca de queso feta y cilantro:
- 80 gr queso feta s
- 15 gr cilantro s
- 1 unidad pepino s
- 150 gr tomate cherry s
- 1 unidad cebolla roja pequeña s
- 100 gr hongos orellana s
- 50 gr raices chinas s
- C/n Semillas de ajonjoli tostadas s
- 30 ml Vinagre balsamico s
- 60 ml Aceite de oliva s
- Sal s
- Pimienta s
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Cómo hacer Ensalada fresca de queso feta y cilantro:
1
Salpimentar y Saltear las orellanas con un poco de aceite de oliva.
2
En un bowl agregar el pepino cortado en cubos, los tomates cortados por la mitad y la cebolla cortada en julianas. Salpimentar
3
Añadir las orellanas y mezclar.
4
Agregar las raíces chinas, el cilantro troceado y las semillas de ajonjolí.
5
Finalmente agregar el queso feta desmenuzado, añadir el vinagre balsámico y el aceite de oliva, mezclar.Rectificar sabor con sal y pimienta.
6
Servir y disfrutar.
Si te ha gustado la receta de Ensalada fresca de queso feta y cilantro, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de ensaladas saludables.
Valor nutricional
- Calorías: 670 kcal
- Proteínas: 15 g
- Grasas: 57 g
- Carbohidratos: 28 g
- Fibra: 7 g
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