Receta de Escalopines de salmón marinado con salteado de setas
Te vamos a enseñar como hacer unos escalopines de salmón marinado con salteado de setas. Es un plato muy rico y que combina el pescado con las setas. Si sigues paso a paso esta receta verás como consigues unos escalopines muy ricos.
- 800 gramos de salmón s
- Medio limón o 1 lima s
- Sal al gusto s
- Pimienta de jamaica c/s s
Antes que nada, quitaremos con mucho tacto las espinas y la piel del salmón con un cuchillo bien afilado, mimando mucho nuestro producto para evitar dañarlo.
Fileteamos la pieza de salmón haciendo escalopines.
Marinamos con sal, pimienta y el zomo de medio limón (o de una lima) y dejamos macerar durante media hora
Calentamos bien la plancha sin añadir ninguna grasa y hacemos muy poco los escalopines de salmón, casi vuelta y vuelta. Y listo, ya lo tenemos. Buen provecho
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 4 kcal
- Proteínas: 44 g
- Grasas: 26 g
- Carbohidratos: 2 g
- Fibra: 0,5 g