Receta de Filetes de besugo al horno
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Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
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Ingredientes para hacer Filetes de besugo al horno:
- 5 unidades de filetes de besugo. s
- Hojas de laurel. s
- 100 gramos de salsa romesco. s
- 1 copa de brandy. s
- Tomillo seco. s
- 2 dientes de ajo. s
- 3 unidades de cebolla blanca. s
- Sal. s
- Pimienta. s
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Cómo hacer Filetes de besugo al horno:
1
Prealistar los ingredientes.
2
Adicionar los filetes en una refractaria.
3
Adicionar las cebolla cortadas en plumas, sal y pimienta al gusto.
4
Adicionar la salsa de romesco a cada uno de los filetes, las hojas de laurel, tomillo al gustoy el brandy.
5
Tapar con un poco de papel aluminio y llevar al horno durante 10 minutos a 180 grados centígrados.Debemos procurar que el pescado no se pase de termino y quede jugoso, por eso debemos cocinarlo tapando con el papel aluminio.
6
Servir cada uno de los filetes y disfrutar.
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Valor nutricional
- Calorías: 1050 kcal
- Proteínas: 120 g
- Grasas: 45 g
- Carbohidratos: 50 g
- Fibra: 10 g
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