Receta de Galletas integrales de chocolate
A todos nos gustan las galletas caseras y si podemos hacerlas en casa, os aseguro que os van a gustar aún más. Esta vez hemos preparado unas galletas integrales a base de harina integral, muy poca mantequilla y huevo. Además, hemos rematado estas dulces tentaciones con una cobertura de chocolate para los más golosos.
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- 1 unidad de Huevo
- 225 gramos de Harina integral (1½ tazas)
- 100 gramos de Azúcar moreno
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 90 gramos de Mantequilla
- 60 gramos de Chocolate para fundir
Reunimos todos los ingredientes para elaborar las galletas integrales de chocolate.
Con la ayuda de unas varillas eléctricas, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno. Esperamos hasta que se integre todo el azúcar. En ese momento, agregamos el huevo, la esencia de vainilla, y seguimos batiendo.
Poco a poco añadimos la harina integral, la sal y la levadura. Seguimos mezclando. Llegará un momento en que sea imposible mezclar con las varillas eléctricas y tengamos que ponernos "manos a la obra". Es aquí cuando comenzamos a amasar con las manos hasta integrar toda la harina.
Una vez formada la masa para las galletas integrales, la colocamos entre dos papeles para hornear y la aplastamos con un rodillo. El grosor deber ser como de medio centímetro aproximadamente.
Cortamos la masa para galletas con cualquier molde que nos guste y colocamos las galletas en una bandeja de horno forrada con papel antiadherente.
Metemos las galletas integrales al horno a 180 ºC durante 13-15 minutos aproximadamente y verás como empiezan a dorarse. Cuando estén listas las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Para hacer la cobertura de chocolate, calentamos el chocolate para fundir al baño María y mojamos un trocito de cada galleta. Dejamos secar las galletas integrales de chocolate sobre una rejilla de horno.
Si sois amantes de los dulces caseros y os han gustado estas galletas integrales de chocolate, seguro que os gustan las galletas de zanahoria con relleno o las galletas caseras. ¡Esperamos vuestras fotos y comentarios!
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