Receta de Guiso de Coles de Bruselas
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Guiso de Coles de Bruselas:
- 500 gr de patatas s
- 750 gr de coles de Bruselas s
- 3/4 de litro de agua s
- 1 cebolla s
- Un pimiento verde s
- 1/2 Kg De tomates s
- Albahaca s
- Sal s
- Pimienta s
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Cómo hacer Guiso de Coles de Bruselas:
1
Hervir las patatas en agua sin quitar la piel.
2
Limpiar las coles de Bruselas y hacerles un corte en la parte inferior.
3
Cocerlas durante 10 minutos.
4
Escurrirlas.
5
Pelar y cortar la cebolla en aros finos.
6
Lavar el pimiento, retirar el tallo y las semillas, cortar en trozos regulares.
7
Calentar ¾ de litro e agua y hervir la cebolla y el pimiento.
8
Cuando estén blandos, añadir los tomates troceados, las coles y la albahaca.
9
Salpimentar.
10
Servir con las patatas hervidas, peladas y troceadas.
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Valor nutricional
- Calorías: 640 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 3 g
- Carbohidratos: 140 g
- Fibra: 35 g
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