Receta de Guiso de costilla de cerdo
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Guiso de costilla de cerdo:
- 1 cebolla s
- 2 pimientos verdes s
- 1 tomate grande s
- 3 zanahorias s
- 1 cucharada de harina s
- 800 gr. de costilla de cerdo s
- 1 vaso de vino blanco s
- Agua hasta cubrir s
- 2 patatas grandes s
- 200 gr. de habitas cocidas s
- 200 gr. de guisantes cocidos s
- 4 espárragos s
- Aceite s
- Sal s
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Cómo hacer Guiso de costilla de cerdo:
1
Pica la cebolla, los pimientos, el tomate y las zanahorias y pon en una cazuela con aceite a rehogar.
2
Añade las costillas de cerdo, la harina y el vino blanco. Añade agua hasta cubrir. Sazona y deja cocer durante 25-30 minutos.
3
Pela, trocea y fríe las patatas.
4
Cuando el guiso este hecho, añade las patatas, las habas, y los guisantes.
5
Sirve en una fuente y adorna con los espárragos.
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Valor nutricional
- Calorías: 2560 kcal
- Proteínas: 180 g
- Grasas: 150 g
- Carbohidratos: 160 g
- Fibra: 35 g
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