Receta de Guiso de filete a la mexicana
En esta ocasión te enseñaremos a preparar un delicioso guiso al estilo mexicano, con filetes de res, tomates, cebolla, chile y muchos otros ingredientes que no te dejarán indiferente. Ponte manos a la obra y cocina con RecetasGratis.net este incréible guiso de carne.
- 3 unidades de Jitomates maduros picados en cubos s
- 5 unidades de Tomates verdes picados en cubos s
- 1 unidad de Pimiento morrón verde picado en cubos s
- 1 unidad de Chile serrano verde picado s
- ½ unidad de Cebolla picada en cubos s
- ¼ unidad de Cebolla s
- 1 diente de Ajo picado s
- ½ manojo de Cilantro pequeño s
- 1 pizca de Sal o consomé de pollo en polvo s
- 1 pizca de Pimienta molida s
- 5 filetes de Milanesa o filetes de res picada en cuadros pequeños s
Si no te pueden picar los filetes donde los compras, hacerlo tú es muy fácil. Solo tienes que enrollarlos como tacos y cortarlos primero en tiras y, luego, esas tiras en trozos.
En una sartén grande, ponemos la carne picada a cocer en 1/2 taza de agua y un poco de aceite. Cuando hierva, añadimos la cebolla picada, el diente de ajo, sal y pimienta al gusto. Dejamos cocinar a fuego lento hasta que se consuma por completo el agua.
Cuando se haya consumido y la carne se haya dorado en su propio jugo, incorporamos el resto de ingredientes picados y dejamos hervir durante 20 minutos.
Cuando el guiso de filete a la mexicana esté listo, lo servimos con frijoles de la olla o frijoles refritos, totopos o arroz blanco.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 244 kcal
- Proteínas: 32 g
- Grasas: 9 g
- Carbohidratos: 16 g
- Fibra: 4 g