Receta de Guiso vegetariano
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Guiso vegetariano:
- 1 berenjena grande o 2 medianas peladas y cortadas en cubitos
- 2 tomates grandes en cubos
- 2 cebollas grandes cortadas en 1/8
- 3 dientes de ajo picaditos
- 1/2 calabaza o zapallo ancho en cubitos
- 3 zapallitos redondos en cubitos
- 1 papa grande en cubitos
- 1 cda. de margarina o manteca
- 1 taza de agua
- Sal
- Pimienta a gusto
- Queso rallado (opcional)
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Cómo hacer Guiso vegetariano:
1
En una cacerola colocar la cucharada de margarina o manteca y cuando se derritió, echarle las cebollas, freírlas un ratito.
2
Agregarle la berenjena, los zapallitos, el ajo, la papa, la calabaza, los tomates y el agua.
3
Salpimentar y revolver para evitar que no se pegue. Cuando la papa y el zapallo estén bien tiernos retirar del fuego y servir en cazuelas.
4
Si se desea espolvorear con un buen queso rallado.
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