Licor de grosella

Lavar las grosellas, escurrirlas, ponerlas en una fuente y aplastarlas con un tenedor.

Pasarlas a una terrina, y poner en ellas el aguardiente. Dejar en maceración 24 horas.

Preparar un almíbar disolviendo, a fuego lento el azúcar con el agua. Cocer 5 min. Y dejar enfriar.

Pasar la maceración por tamiz de tela, prensando un poco, para extraer el máximo de jugo.

Mezclar con el almíbar frío y poner en botellas con unas hojas de grosellero.

Se puede consumir enseguida.

Utilización: con piña y melocotón (natural o en almíbar), con helado de vainilla.

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