Receta de Lomo al horno con salsa de mostaza
- 70 gramos de Lomo de cerdo entero s
- 2 decilitros de Nata líquida s
- 1 cucharadita de Mostaza Djon s
- 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva s
- 1 pizca de Sal y Pimienta s
Sazonamos el lomo de cerdo con sal y pimienta.
Colocamos la carne sobre la bandeja de horno.
Precalentamos el horno a 200ºC y cuando esté caliente, introducimos la bandeja con el lomo de cerdo sazonado.
Unos 20 minutos después sacamos del horno la carne y fileteamos finamente.
Recogemos los jugos del asado y de la carne.
En una sartén reducimos los jugos del asado a la mitad.
Añadimos la mostaza junto con la nata liquida y dejamos reducir a fuego suave hasta que se forme una crema homogénea.
Ponemos a punto de sal y con ella salseamos los filetes de lomo de cerdo asado.
Sirve el lomo de cerdo con salsa de mostaza acompañando con un puré de patatas o arroz blanco y buen provecho.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 278,8 kcal
- Proteínas: 5,5 g
- Grasas: 29,5 g
- Carbohidratos: 1 g
- Fibra: g