Receta de Mayonesa de soja y zanahoria
30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Mayonesa de soja y zanahoria:
- 1 taza de poroto de soja cocido s
- 2 zanahorias cocidas s
- 1 cucharadita de aceite s
- 1 ajo picado s
- Agua de cocción de los porotos o de las zanahorias, cantidad necesaria. s
- Sal marina s
- Jugo de ½ limón s
- Perejil picado s
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Cómo hacer Mayonesa de soja y zanahoria:
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Licuar los porotos de soja (aun calientes) con las zanahorias, el jugo de limón, la sal , el ajo, hasta obtener una pasta, al final agregar el perejil.
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Valor nutricional
- Calorías: 370 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 15 g
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