Receta de Mazapán con Thermomix
El mazapán es un dulce elaborado principalmente de almendras y azúcar. Acosumbra a consumirse durante la época de Navidad y resulta todo un placer para los paladares más golosos. Puedes hacerlo manualmente o con la popular Thermomix si dispones de ella. En esta receta de RecetasGratis.net te mostramos cómo hacer mazapán con Thermomix.
- 250 g (2 ½ cubiletes) de azúcar
- 250 g de almendras crudas
- 1 clara de huevo grande
- 1 yema de huevo
Pulverice el azúcar durante 30 segundos a velocidades 5-7-9 progresivo.
Añada las almendras y pulverícelas 15 segundos con la misma técnica. Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 segundos a velocidad 6.
Retire la masa del vaso, con las manos mojadas y haga figuritas con un cortapastas o bolitas, presionándolas con un tenedor.
Colóquelas en una bandeja de horno, píntelas con huevo y gratínelas unos minutos.
NOTA: Si desea darles distintos colores, separe el mazapán en 2 ó 3 partes, y añada a cada parte unas gotas de colorante alimenticio rojo, amarillo, verde, etc.
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