Receta de Medallones de ternera
30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Medallones de ternera:
- 6 filetes de ternera redondos de 1 cm de grosor s
- 1/2 copa de brandy s
- 1/2 diente de ajo s
- 1 ramito de perejil s
- 6 lonchas de queso cremoso s
- 4 cucharadas de harina s
- Sal s
- Pimienta y aceite para freír s
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Cómo hacer Medallones de ternera:
1
Lavar el perejil y picarlo finamente, junto con el medio diente de ajo pelado.
2
Enharinar ligeramente los filetes y ponerlos en una gran sartén antiadherente con aceite de oliva.
3
Condimentar con sal y pimienta, regar con el brandy y dejar hacer 3 minutos por cada lado.
4
Repartir por encima el perejil y ajo picado.
5
Colocar sobre cada filete una loncha de queso cremoso.
6
Tapar y aguardar un minuto para que el queso se funda.
7
Servir enseguida.
8
Para 6 personas.
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Valor nutricional
- Calorías: 1850 kcal
- Proteínas: 150 g
- Grasas: 110 g
- Carbohidratos: 40 g
- Fibra: 1 g
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