Receta de Milanesas de berenjena y zapallitos
Zapallo es como se conoce en Chile a lo que en muchas partes de Europa y América se le llama calabacín; y el zapallito es como una calabaza verde y pequeña. Teniendo esto en cuenta, ya puedes alistar todos los ingredientes para preparar unas ricas milanesas vegetales así que manos a la obra y ¡buen provecho!
- BERENJENA GRANDE
- 3 O 4 ZAPALLITOS
- 2 HUEVOS GRANDES BATIDOS
- PEREJIL PICADO FINO
- SAL
- PIMIENTA
- AJO PICADO
- PAN RALLADO
PELAR LA BERENJENA Y CORTARLA EN RODAJAS FINAS PONERLES POR ENCIMA UN POCO DE SAL Y DEJAR MEDIA HORA ENJUAGAR Y SECAR PONERLAS DENTRO DE UN BOLS DONDE ESTAN TODOS LOS INGREDIENTES BIEN BATIDOS LUEGO PASARLOS UNA RODAJA POR VEZ POR EL PAN RALLADO HACER LO MISMO CON LOS ZAPALLITOS PELADOS Y CORTADOS FINOS (NO HACE FALTA CURARLOS CON SAL COMO LAS BERENJENAS) Y REPETIR EL MISMO PROCEDIMIENTO ANTERIOR ACEITAR UNA FUENTE DE HORNO,ACOMODAR BIEN LAS MILANESAS Y COCINAR EN HORNO 180o 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE SE PUEDEN ACOMPANAR CON ROLLITOS DE FIAMBRE, PURE DE BATATAS,ETC,ETC.BUEN PROVECHO
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