Receta de Pasta con crema de salmón ahumado
- 400 gramos de Pasta
- 250 gramos de Salmón ahumado
- 1 unidad de Cebolla
- 1 cucharada sopera de Perejil picado
- 2 dientes de Ajo
- 15 gramos de Pimiento morrón
- 1 unidad de Pastilla de caldo de pollo
- 1 unidad de Tomate
- 1 pizca de Sal y Pimienta
- 1 pizca de Orégano
- 60 centímetros cúbicos de Vino blanco
- 1 cucharada sopera de Mantequilla
Para hacer este delicioso plato de pasta con salmón, empezaremos por hacer el sofrito base. Saltea la cebolla con el ajo, el morrón y el perejil, todo finamente picado. Una vez pasados unos minutos añade el tomate en cuadritos junto con el salmón ahumado y las especies. Corta el salmón al gusto, en tiras o en cuadritos como el toamte.
Luego, añade a la preparación el vino y la pastilla de caldo diluida en un poquito de agua caliente.
Mientras, cocinar la pasta de forma tradicional o según las instrucciones del fabricante.
La salsa de salmón se cocina durante 20 minutos aproximadamente y entonces se le agrega la crema o nata.
Antes de que hierva se retira del fuego y se le agrega a la pasta, se le agrega un trocito de margarina o mantequilla y está listo para servir.
Decora la pasta con crema de salmón ahumado con una ramita de perejil y acompaña con unas rodajas de pan blanco casero.
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