Receta de Patatas con almejas
Las almejas son ricas en proteínas, calcio y, sobre todo, en hierro. Es un alimento ideal para aquellos que practican actividades físicas intensas y para las personas que sufren anemia.
Si en tu día a día no se te ocurre cómo combinar las almejas y siempre las cocinas igual, sigue los pasos que te proponemos en RecetasGratis.net para preparar estas riquísimas patatas con almejas.
- 500 gramos de Almejas s
- 2 unidades de Patatas s
- 1 unidad de Pimiento verde s
- 1 trozo de Pimiento rojo s
- ½ unidad de Cebolla s
- 1 unidad de Tomate s
- 1 diente de Ajo s
- 1 chorro de Aceite de oliva s
- 1 chorro de Vino blanco s
- 1 pizca de Sal s
- 1 pizca de Pimienta negra molida s
- 1 rama de Perejil s
Para cocinar las patatas con almejas, hemos de reunir todos los ingredientes.
Lavamos las almejas. Las metemos en agua con sal y cambiamos el agua tres veces para eliminar la arena.
Sofreímos la verdura: primero añadimos la cebolla y el ajo, continuamos con los pimientos y salpimentamos.
Pasados 4 minutos agregamos el tomate troceado y cocinamos 5 minutos a fuego lento.
Batimos las verduras (desechamos el ajo), las colamos y ponemos la salsa a cocer.
Añadimos las patatas troceadas y el vino, rectificamos de sal y cocemos hasta que las patatas estén tiernas.
Cuando las patatas estén al punto, incorporamos las almejas, dejamos que se abran y agregamos el perejil picado. Estas patatas con almejas no os dejarán indiferentes. Si tenéis algún comentario, no dudéis en escribirnos. Y si no sabes qué más preparar para acompañar este plato, te proponemos una ensalada de queso de cabra y pollo a la plancha.
Si te ha gustado la receta de Patatas con almejas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de almejas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 36 kcal
- Proteínas: 32,5 g
- Grasas: 12,5 g
- Carbohidratos: 32,5 g
- Fibra: 5 g