Receta de Pato asado al horno
- 1 vaso pequeño de Vino tinto
- Harina de maíz
- 2 unidades de Manzana
- 4 unidades de Ciruela pasa
- 1 chorro de Aceite
- 4 unidades de Patata
- 1 vaso de Agua
- 1 cucharada sopera de Mantequilla
- 1 cucharada sopera de Perejil picado
- 1 pizca de Sal
- 2 unidades de Pato
Pon los patos, previamente lavados, en una fuente de horno y añade el vino junto con el agua, un chorrito de aceite y sal. Lleva al horno precalentado a 200º C. por 50 minutos.
Mientras, corta las manzanas en lonchas de 2 centímetros y colócalas en otra fuente para horno con una nuez de mantequilla en el centro. Hornea hasta que se doren. También, pela y corta en paja las patatas. Fríelas, escurre y resérva.
Con el jugo que han soltado los patos al asarlos, haz la salsa. Primero desgrasa, ponla en un cazo al fuego e incorpora una cucharadita de harina de maíz diluida en agua y perejil picado.
Para servir, calienta los patos y ponlos en el centro del plato. Cúbrelos con la salsa y adorna con las ciruelas, la manzana asada y las patatas paja. También puedes añadir un poco de puré zanahoria y calabaza a este delicioso plato de pato asado al horno.
Si te ha gustado la receta de Pato asado al horno, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de pato.