Receta de Pay de limón sin hornear
- 2 paquetes de Galletas María (400 gramos)
- ¾ barra de Mantequilla
- 1 lata de Lechera
- 1 lata de Leche evaporada
- 4 unidades de Limón (zumo y ralladura)
Primero hay que hacer la base de galletas. Para ello, tritura muy bien las galletas maría y mezcla con la mantequilla derretida.
Con la masa de galletas forra el molde donde prepararás el pay de limón. Extiende la masa por toda la superficie y los bordes, dejándola lo más plana posible.
Para hacer el relleno de limón, mezcla la lechera con la leche evaporada y cuando se hayan integrado por completo añade el jugo de limón. Bate hasta que el relleno para el pay espese ligeramente.
Vacía esta mezcla sobre la base de galleta y lleva al congelador al menos 2 horas antes de servir.
Sirve el pay de limón sin hornear y decora con un poco de ralladura de limón. Si prefieres también puedes decorar con el típico merengue blanco.
Si te ha gustado la receta de Pay de limón sin hornear, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de tartas.