Receta de Pechugas de pollo con salsa de mango
Dale un sabor diferente a los platos de siempre con RecetasGratis.net. Con esta receta fácil te enseñamos darle un toque agridulce a los filetes de pollo, cocina unas deliciosas pechugas de pollo con salsa de mango y sorprende a todos con sabores nuevos y exóticos.
- 5 piezas de Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 1 unidad de Limon
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta a gusto para el adobo
- 3 dientes de Ajo (o mas si le gusta mas picante.)
- 2 cucharaditas de Aceite de oliva
- 2 tazas de Mango picadito en cuadritos pequeños
- 1 taza de Tomaticos uvas.(son unos tomaticos pequeñitos que parecen uvitas)
- ½ unidad de Aji pimiento rojo picado en cuadraditos pequeños
- ½ unidad de Aji pimiento verde picado en cuadraditos pequeños
- ½ unidad de Cebolla blanca picada en cuadraditos pequeñitos
- ½ unidad de Cebolla morada picada en cuadraditos pequeñitos
- 1 taza de Vinoseco
- 1 cucharadita de Vinagre
- 1 pizca de Sal a gusto para la salsa
El primer paso es sazonar el pollo con una mezcla de ajo, limón, sal y pimienta. Para que la carne absorba bien el sabor es mejor dejarlo marinando al menos unas 2 horas.
Pasado este tiempo, escurre las pechugas y reserva el jugo del marinado. Calienta una sartén untada con aceite y cocina el pollo hasta que esté bien hecho y dorado.
Aparte, haz una mezcla con el mango, los tomates, los ajíes y las cebollas, todo picado finamente. Añade vino, vinagre y el líquido reservado del pollo. Mezcla todo bien y añade una pizca de sal.
Lleva esto al fuego y cocina con la llama en mínimo y tapado, removiendo de vez en cuando hasta que la salsa se vuelve ligeramente espesa.
Finalmente, sirve el pollo y baña con la salsa, exquisito! Las pechugas de pollo con salsa de mango se pueden acompañar con una ensalada de patata o arroz blanco.
Si te ha gustado la receta de Pechugas de pollo con salsa de mango, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de pollo.