Receta de Pulpo a la feria
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Pulpo a la feria:
- Para 4 personas: s
- 2 kilos de pulpo s
- 1 cebolla pequeña s
- 1 vaso de aceite de oliva s
- 1 cucharada de pimentón dulce s
- 1 cucharada de pimentón picante s
- Sal gruesa s
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Cómo hacer Pulpo a la feria:
1
Lavar el pulpo para quitarle el limo que trae Mazarlo para que ablande.
2
Poner el agua a hervir con la cebolla en una cacerola, cuando rompa a hervir introducir el pulpo en la cazuela y levantarlo dos o tres veces, volviéndolo a meter.
3
Dejarlo cocer durante 45 minutos, pincharlo y si está blando retirarlo del fuego.
4
Cuando se vaya a servir, después de haberlo dejado reposar unos 15 minutos, quitarlo de la cazuela y cortar en trozos no muy gruesos con tijeras.
5
Sazonar con sal y aceite y espolvorear de pimentón (la cantidad puede variar según lo picante que se desee).
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Valor nutricional
- Calorías: 4560 kcal
- Proteínas: 360 g
- Grasas: 496 g
- Carbohidratos: 24 g
- Fibra: 6 g
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