Receta de Salpicón de cangrejo
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Salpicón de cangrejo:
- 200 gramos de carne de cangrejo ruso s
- ¼ cebolleta fresca s
- ¼ de pimiento verde s
- ¼ pimiento rojo s
- 8 puntas de espárragos s
- Unas hojas de lechuga s
- 50 gramos de mayonesa s
- 6 cucharadas de aceite de oliva s
- 2 cucharadas de vinagre de manzana s
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Cómo hacer Salpicón de cangrejo:
1
Troceamos la carne del cangrejo ruso y reservamos.
2
Preparamos la mayonesa y añadimos cuatro cucharadas de salsa de tomate muy fina, así como un picado de lechuga en juliana muy fino.
3
Picamos en cuadraditos pequeños la cebolleta fresca, el pimiento rojo y el pimiento verde y juntamos con el cangrejo y con las puntas de espárragos.
4
Repartimos el compuesto preparado en boles o en copas especiales si hubiera.
5
Introducimos una base de mayonesa con lechugas troceadas en juliana y sobre ella el salpicón de cangrejo aliñado con aceite de oliva y vinagre de manzana.
6
Servimos al instante.
7
Para 4 personas.
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Valor nutricional
- Calorías: 1250 kcal
- Proteínas: 34 g
- Grasas: 124 g
- Carbohidratos: 18 g
- Fibra: 3 g
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