Receta de Sopa de col con tocino
Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
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Ingredientes para hacer Sopa de col con tocino:
- 250 gramos de tocino, picado s
- 425 gramos de jitomates enlatados, con su jugo y picados s
- 1 taza de caldo de pollo, o el necesario s
- Sal s
- pimienta al gusto s
- 2 tazas de col, en rebanadas bien delgadas s
- 2 papas grandes, peladas y en cubos s
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Cómo hacer Sopa de col con tocino:
1
Coloca el tocino en una olla. Tapa y cocina a fuego medio hasta que se haya dorado uniformemente. Escurre en exceso de grasa.
2
Agrega las papas, jitomates y suficiente caldo de pollo como para cubrir todo. Sazona con sal y pimienta.
3
Deja que hierva, reduce la flama y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las papas se hayan ablandado.
4
Agrega el col y cocina durante 5 minutos más antes de servir.
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Valor nutricional
- Calorías: 1450 kcal
- Proteínas: 55 g
- Grasas: 110 g
- Carbohidratos: 80 g
- Fibra: 10 g
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