Receta de Sopa de crema de arveja
No te pierdas esta maravillosa sopa de crema de arveja o guisantes tan nutritiva que puedes preparar en poco tiempo gracias al paso a paso que te enseñamos en RecetasGratis. Un plato fácil y rápido de elaborar que te servirá de entrante perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate y toma nota de los ingredientes!
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cebolla chica
- 1 diente de ajo
- Sal marina
- 2 cucharadas de queso blanco
- 1 taza de arvejas cocidas o guisantes (se puede reemplazar por ½ taza de harina de arvejas disuelta en agua fría)
- Cubitos de pan integral
- Perejil picado
Licuar todos los ingredientes (menos el queso blanco) hasta lograr una mezcla cremosa.
Cocer la sopa de arvejas a fuego lento hasta que hierva. Si se utilizó harina de arvejas se cocinará durante 40 minutos, cuidando que no se pegue, y en caso de usar arvejas cocidas la cocción durará sólo 10 minutos.
Agregar el queso blanco y los cubitos de pan integral tostados en horno a temperatura máxima.
Servir la sopa crema de arvejas recién hecha. Puedes preparar para acompañar este rico entrante unas estupendas albóndigas rellenas de queso de postre por ejemplo.
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