Receta de Sopa de lentejas turca
Una sopa de legumbres ligera y con una mezcla de especias que realzan los sabores en el paladar, eso es la sopa de de lentejas turca. Sigue el paso a paso de este receta turca que te ofrecemos en RcetasGratis.net y disfruta de un plato único.
- 200 gramos de Lentejas
- 1½ libras de Agua
- 1 unidad de Zanahoria
- 1 unidad de Cebolla
- 2 unidades de Tomate
- 1 unidad de Limón
- 1 cucharadita de Comino en polvo
- 1 cucharadita de Paprika
- 1 puñado de Hojas de hierbabuena
- 1 pizca de Sal y Pimienta
Antes de realizar esta deliciosa sopa turca, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En una olla con aceite de oliva, añadir la cebolla y la zanahoria cortada en cubos pequeños. Cocinar a fuego bajo con la olla tapada hasta que esté blanda, añadir una pizca de sal.
Cuando esté lista, añadir el tomate pelado, sin semillas y cortado en cubos pequeños. Volver a tapar y cocinar hasta que el tomate suelte sus jugos.
Añadir las lentejas, el agua y las hojas de hierbabuena. Cocinar destapado a fuego medio hasta que las lentejas estén cocinadas, aproximadamente 30 minutos.
Finalmente añadir el comino, el zumo del limón, la paprika, sal y pimienta. Mezclar los condimentos muy bien y cocinar 10 minutos más.
Retirar las hojas de hierbabuena, servir y disfrutar de la sopa de lentejas turca. Este plato es perfecto como entrante para la hora del almuerzo o para servir como cena ligera. Si deseas puedes acompañarlo con un poco de arroz basmati.
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