Receta de Sopa de verduras light
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Sopa de verduras light:
- 4 zanahorias s
- 2 papas s
- 1 calabaza chica s
- 2 batatas s
- 4 choclos s
- 100 gr. arvejas s
- 2 puerros s
- 2 cebollas de verdeo s
- 1 rama de apio s
- Sal marina a gusto s
- 1 cucharada de aceite de oliva s
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Cómo hacer Sopa de verduras light:
1
Cortar las verduras en cuadraditos bien pequeños, excepto los choclos que se cocinarán enteros.
2
Poner en ½ olla grande, agua a hervir, cuando esté en ebullición colocar primero las zanahorias, a los 10 minutos las papas, calabaza y batatas, a los 10 minutos los demás ingredientes menos la sal.
3
Cocinar a fuego lento aproximadamente 45 minutos, para que la sopa tome consistencia, cuando esté lista apagar el fuego, agregar el aceite y la sal.
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Valor nutricional
- Calorías: 1080 kcal
- Proteínas: 29 g
- Grasas: 24 g
- Carbohidratos: 210 g
- Fibra: 36 g
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