Receta de Sopa mexicana de elote y rajas
Por Sonia Huerta. Actualizado: 8 septiembre 2015
Compartir en:
4 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato, Poco picante, Hervido, Recetas mexicanas
Ingredientes para hacer Sopa mexicana de elote y rajas:
- 190 gramos de Queso crema
- 2 cucharadas soperas de Mantequilla
- ¼ unidad de Cebolla (finamente picada)
- 1 taza de Granos de elote
- 3 unidades de Chile poblano (asado y desvenado)
- 1 cucharada postre de Fécula de maíz
- 4 tazas de Puré de jitomate
- 8 tazas de Caldo de pollo
- 1 cucharadita de Consomé de pollo en polvo
- 1 pizca de Pimienta
También te puede interesar: Receta de Sopa mexicana
Cómo hacer Sopa mexicana de elote y rajas:
1
Acitronar en la mantequilla la cebolla y los granos de elote, cuando estén transparentes añadir las rajas, el puré de jitomate y la fécula de maíz previamente hidratada en una cucharadita de agua.
2
Sazonar con consomé. Agregar el caldo y cocinar por 10 minutos. Incorporar el queso crema y agregar trozos del queso Oaxaca. Servir caliente.
Si te ha gustado la receta de Sopa mexicana de elote y rajas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de sopas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.
Compartir en: