Receta de Tallarines con trucha ahumada
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Actualizado: 7 julio 2015
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4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Salteado
Ingredientes para hacer Tallarines con trucha ahumada:
- 1 chorro de Aceite de oliva s
- 1 diente de Ajo s
- 1 unidad de Cebolla s
- 1 unidad de Pimiento rojo s
- 1 unidad de Trucha ahumada (sin piel ni espinas) s
- 1 vaso de Vino blanco s
- 1 pizca de Sal s
- 1 pizca de Pimienta s
- 500 centímetros cúbicos de Crema de leche s
- 1 lámina de Arvejas s
- 1 pizca de Azafrán s
- 1 puñado de Perejil picado s
- 1 paquete de Pasta s
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Cómo hacer Tallarines con trucha ahumada:
1
En una cacerola poner un poco de aceite de oliva y dorar el ajo, la cebolla y el pimiento.
2
Agregar la trucha cortada en pedazos.
3
Saltear 3 minutos.
4
Agregar el vaso de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
5
Salpimentar.
6
Agregar la crema, el azafran y las arvejas.
7
Dejar cocinar 5 minutos.
8
Servir sobre tallarines o ravioles de queso. Decorar con perejil picado.
9
Acompañar con un buen chablis o sauvignon blanc
10
y buen provecho
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 862,5 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 52,5 g
- Carbohidratos: 7 g
- Fibra: 5 g
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