Receta de Tarta de Kiwi con Thermomix
Si tienes ganas de comer kiwis y solo kiwi esta receta es para ti. Disfruta del sabor único de esta fruta dentro de un pastel de hojaldre y diviértete haciendo un postre con thermomix colorido. Aprovecha de las bondades del kiwi, que además de ser una fruta poco calórica y diurética, tiene alto contenido de vitamina C y E y consiente a tu paladar con el dulce sabor de la tarta de kiwi con thermomix.
- PARA LA MASA QUEBRADA:
- 200 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 1 huevo
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- PARA EL RELLENO:
- 200 g de nata líquida
- 200 g de queso Philadelphia
- 150 g de azúcar
- 4 huevos
- 50 g de mantequilla
- piel de limón (solo la parte amarilla)
- PARA EL GLASEADO:
- 50 g de agua
- 50 g de azúcar
- recortes de kiwi
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- PARA ADORNAR:
- 4 kiwis en rodajitas finitas (reserve los recortes para el glaseado)
Ponga todos los ingredientes de la masa quebrada en el vaso y programe 15 segundos en velocidad 6.
Estírela muy finita, entre dos plásticos, y forre con ella un molde de 26 a 28 cm de diámetro.
Pinche con un tenedor toda la base del molde.
Hornéela a 180º hasta que esté dorada.
Reserve.
Con el vaso muy seco, glasear el azúcar en velocidades 5-7-9.
Añada la piel de limón y vuelva a programar velocidades 5-7-9.
(Baje lo que haya quedado en las paredes).
Ponga la mariposa en las cuchillas y eche todos los ingredientes restantes del relleno.
Programe 7 minutos a 90º en velocidad 2.
Vuelque la crema rápidamente sobre la tartaleta horneada y deje enfriar.
Ponga en el vaso los ingredientes del glaseado y programe 2 minutos a 100º en velocidad 2.
Corte los kiwis en rodajitas finitas y cubra la superficie de la tarta con ellas en forma decorativa.
Pinte la tarta con el glaseado.
Deje enfriar y reposar.
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