Receta de Zanahorias a la andaluza
Las zanahorias a la andaluza están preparadas con un aliño típico de los productos encurtidos como las aceitunas o los pepinillos. El vinagre y el comino le dan un toque ácido y exótico a esta receta típica española, que seguro te gustará. Descubre en RecetasGratis.net este aperitivo original con sabores orientales.
- 500 gramos de Zanahorias s
- 1 chorro de Aceite de oliva s
- 1 chorro de Vinagre s
- 1 cucharada postre de Comino molido s
- 1 cucharada postre de Orégano seco s
- 2 dientes de Ajo s
- 1 pizca de Sal s
Para elaborar las zanahorias a la andaluza, reunimos todos los ingredientes.
Pelamos y cocemos las zanahorias en trozos de unos 2 o 3 centímetros. Añadimos un poco de sal al agua de cocción y dejamos cocer durante 5 minutos.
Mientras, preparamos el aliño: en un tarro o bote echamos los dientes de ajo (los podemos machacar o dejar enteros), las especias, una pizca de sal, vinagre y aceite de oliva.
Escurrimos las zanahorias y las dejamos enfriar a temperatura ambiente. A continuación, agregamos las zanahorias al aliño y las dejamos macerar (sin tapar el recipiente).
Las zanahorias a la andaluza son un aperitivo natural que combina muy bien con bebidas como la cerveza o el vermut. Si queréis más ideas para preparar aperitivos de cara a las fiestas navideñas o a cualquier celebración, podéis cocinar los buñuelos de queso gruyere. ¡Buen provecho!
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 85 kcal
- Proteínas: 1 g
- Grasas: 7 g
- Carbohidratos: 6 g
- Fibra: 3 g