Recetas de Verduras

La acelga es un tipo de vegetal de hoja verde muy consumido por su bajo coste y elevado valor nutricional, y es que esta verdura es muy rica en vitaminas, minerales y fibra, y muy baja en calorías (100 g contienen 10 kcal[1]). Por ello, hay una infinidad de recetas que podemos preparar con este producto...

Se pelan las papas, es mejor comprar directamente unas papas preparadas para freír. Es importante cortar las papas en forma alargada, como ves en la foto, todas las papas deben tener un tamaño similar, sobre todo en lo que a anchura se refiere. A mi me gusta tirar sal dos veces, cuando se están friendo...

Las tortitas de zanahoria, también conocidas como torrejas de zanahoria, son el aperitivo perfecto para reuniones con amigos, como complemento del almuerzo o incluso para disfrutar solas a media tarde como snack. Estas tortitas son versátiles y altamente nutritivas. Además de ser ideales para los más pequeños,...

Precalentar el horno a 210º C (termostato 7) En una ensaladera, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Luego agregar la harina cernida con la levadura química, después la mantequilla derretida y el ron. Incorporar el puré de calabaza, el coco rallado y la cáscara rallada de...

Una de esas recetas que descubrí al llegar a España y que están sencillamente ¡buenísimas!. Las espinacas con garbanzos son un plato que no tiene muchos secretos ni complicaciones a la hora de cocinar, pero que si lo sazonas bien, el resultado es una delicia que no dejará indiferente a nadie en la mesa. Puede...

Esta receta fácil es la guarnición soñada por cualquier niño... y algunos adultos, se trata de una forma distinta de preparar el clásico puré de papas, esta vez con un toque crujiente y mucho queso. El budín de papas que te enseñamos en RecetasGratis lo tendrás listo en poco tiempo y te servirá para...

Lavar y cortar en trozos medianos la espinaca. picar ajo muy finamente, y freirlo con mantequilla. Inmediatamente agregar las espinacas para sofreír levemente. Agregar a esta mezcla queso parmesano y si se desea un poco de crema. Colocarlas en un pyrex y colocar una generosa capa de mozarella. Hornear...

Se pelan y trocean las zanahorias y se ponen a cocer con la canela y el azucar, cuando esten blandas, se sacan y se dejan escurir bastante. Las machacamos muy bien, en un molde ponemos una tanda de galletas bañadas en el licor una capa del pure de zanahorias y una capa de coco rallado., asi 3 o 4 capas...

En RecetasGratis nos gusta proporcionarte ideas para todas las ocasiones, y, en este caso, nos hemos preocupado de preparar un acompañante que podrás combinar con cualquier tipo de plato y que le gustará a toda la familia: unas papas al horno con crema. Además, estas papas a la crema son un plato económico...

Descongelar completamente las alcachofas y escurrirlas bien apretándolas entre las manos para que no tengan nada de líquido, secándolas incluso con papel absorbente de cocina. A veces conviene cocerlas primero 10 minutos, luego escurrirlas bien. Cortar el jamón a daditos. Calentar el aceite en el...

Exprimir las espinacas y picarlas. Mezclar en un bol con el queso, la ricotta, el morrón picado, los huevos, el pan rallado y condimentar a gusto. Si se desea, agregar hierbas aromáticas a elección. Distribuir sobre una tartera enmantecada, forrada con la masa cruda, y llevar al horno durante...

Cortar la parte superior a los tomates, vaciarles la pulpa y dejar escurrir boca abajo. Derretir la mantequilla y añadir el choclo o maíz y la crema o nata. Dejar a fuego suave revolviendo 10 minutos hasta que esté cocido. En caso de secarse mucho, agregar pequeñas cantidades de agua. Sazonar...

La palabra soufflé procede del francés y hace referencia a los platos preparados al horno con bechamel y una textura esponjosa. Este soufflé de coliflor combina ingredientes sencillos y se prepara en muy poco tiempo. Descubre en RecetasGratis.net el paso a paso para preparar esta deliciosa receta vegetariana.

En esta oportunidad te traemos una de las recetas vegetarianas fáciles con calabaza de las que disponemos en RecetasGratis, ya que es un alimento con grandes beneficios para nuestra salud y que además tiene un sabor ligeramente dulce que lo hace exquisito para todo tipo de preparaciones, tanto saladas como...

En agua hirviendo con sal se ponen a cocer las espinacas después de bien lavadas en varias aguas; a los diez minutos se retiran del agua y se echan en un colador, poniéndolas bajo el chorro de agua fría. Una vez lavadas se dejan escurrir y se estrujan para que pierdan todo el agua verde. Se pasan...

Te proponemos una pizza de berenjenas sencilla y rápida de hacer. Las berenjenas se cortan a rodajas y se cocinan a la plancha, y luego se condimentan con tomate y queso rallado por encima para hornearlas unos minutos. ¡Aprende cómo preparar esta pizza vegetariana a través de estos sencillos pasos de RecetasGratis.net!

Lavar los pimientos, limpiarlos sacando el cabo, semillas y las nervaduras blancas del interior. Cortarlos en tiras finas. En un vaso colocar 1/4 vaso de aceite. Sin retirar el aceite completar el medio vaso con el azúcar y luego completar el vaso con el vinagre de manzana. Colocar en una sartén los...

Dale un toque diferente a las típicas patatas con especias elaborando un plato diferente, riquísimo y muy resultón: unas papas salteadas con paprika súper sencillas de hacer y muy rápidas de preparar gracias al paso a paso que ponemos a tu disposición en RecetaGratis en esta ocasión. Sin duda, estas...

¿Estás inspirado y quieres preparar algo diferente para el almuerzo, pero no quieres que te dé mucho trabajo? Esta receta de panqueques de espinaca es perfecta, pues es fácil, rápida y, definitivamente, le dará un toque diferente a tu rutina. Si eres fan de los panqueques, no te defraudará y podrás prepararla...

Lavar y cortar la coliflor en gajos y cocerla en un litro de agua caliente con sal durante 20 minutos. Escurirla y dejarla enfriar en el mismo colador. Freir la cebolla en la mantequilla durante 7 minutos, hasta que esté cocida pero no dorada. Batir las claras a punto de nieve. Batir las yemas.

Poner en una olla las cebollas, cortadas en 8. Cubrir con agua y cocinarlas hasta que estén tiernas. Escurrir las cebollas. Licuarlas o molerlas. Batir las yemas hasta espesar. Incorporar el pan con las cebollas molidas. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar la mantequilla...

Se pone las espinacas lavadas y desojadas en agua hirviendo para ablandarlas, sólo meterlas y sacarlas. Se escurren. Después se ponen en un plato las hojas de tres a cuatro intercaladas para poder envolverlas. Se la pone un pedazo de que queso fresco o manchego no muy grande y se empieza a envolver...

Limpiar las endibias y eliminarles el tronquito interno con un cuchillo pues suele ser amargo. Freírlas un poco con la mantequilla, los ajos bien picaditos, la sal y la pimienta. Dejar que tomen color y luego agregar el agua y el cubito desmenuzado. Cocinar unos 20 minutos a fuego medio. Al final...

Limpiar las endibias, separar las hojas, (guardar las más pequeñas para decorar) y cortar el resto en dos o tres trozos. Se pelan las manzanas, se quita el corazón y se cortan en dados de 2 o 3 centímetros de lado aproximadamente. Se sumergen los dados de manzana en un bol con agua y zumo de limón para...

Batir en un bol el aceite, vinagre, mostaza, salsa inglesa, sal, albahaca, tomillo y pimienta. Reservar. Hervir las coles, sin tapar, con agua como para cubrirlas, unos 10 minutos. Escurrir. Remover la salsa, anteriormente preparada, echar las coles y el cebollino. Remover bien. Tapar el recipiente...

En una sartén, colocar el aceite de oliva y rehogar la cebolla de verdeo picada (la parte blanca) y el diente de ajo partido a la mitad, hasta que esté transparente. Aparte cortar en juliana la parte verde de la cebolla de verdeo y el puerro, y hervir hasta que estén tiernos. Colar, mezclar con la...

Las calabacitas rellenas de carne molida y verduras son un plato sencillo de preparar, lleno de sabor e ideal para comer en familia. Quédate en RecetasGratis.net y aprende a cocinar estas calabazas rellenas de verduras. Autora de la fotografía: Fabiola

Estas rodajas de calabacín al horno con queso son parecidos a los palitos apanados de calabacín, pero ¡más ricos porque llevan queso! En RecetasGratis.net tenemos una gran variedad de recetas con calabacín y si lo que quieres aprender cómo preparar calabacines al horno, esta receta hecha con queso es perfecta. Alista...

Cocer al vapor las zanahorias, las cebollas y el choclo. Agregar un poco de agua.e incorporar la fécula, el queso rallado y las yemas de huevo. Condimetar con nuez moscada y sal. Verter la leche de soja, revolver bien y añadir las claras batidas a punto de nieve. Acaramelar un molde y verter la mezcla.

Para saber cómo se hacer el budín de berenjena échale un vistazo a esta receta fácil que ponemos a tu disposición en RecetasGratis. Se trata de un pudding, budín o pudin de berenjenas y otras verduras con queso parmesano que te encantará por su sabor y textura si te gustan este tipo de preparaciones....

Cortar el brócoli y desechar la parte fibrosa de los tallos. Cortar el brócoli en floretes con 5 centímetros. Pelar el resto del tallo y cortarlo en rebanadas de 1.5 centímetro de grosor. En una cacerola grande, poner a hervir agua a fuego alto. Agregar el brócoli y dejar que vuelva a hervir. Reducir el...

Lavar bien el brócoli, partirlos, cortar los ajos en trocitos. En una sartén a fuego medio echar la mantequilla, dejar derretir y luego poner los ajos, después el brócoli y los hongos, la sal y pimienta. Dejar tapado durante 10 minutos y luego dejar en fuego lento otros 5 minutos más o hasta que estén...

Estas berenjenas en escabeche fácil y rápido son una conserva de verduras muy sencillo de preparar. Tras los 10 días de reserva que necesitan después de su preparación, este escabeche de berenjena las podrás disfrutar con pan a modo de tostada, o bien en pastas, ensaladas o guisos, como un ingrediente...

Las berenjenas pequeñitas, (tamaño máximo, como de un huevo). Se limpian y se ponen en el azúcar con agua y unas ramas de canela, al fuego durante veinte minutos. Retirar y dejar reposar toda la noche. A la mañana siguiente se les pone un clavo (especie) a cada una, es decir, se les clava un clavo.

Sigue esta receta de berenjenas con queso al horno que te enseñamos en Recetasgratis si quieres preparar un plato principal fácil pero muy sabroso, ideal para que los más pequeños de la casa coman este tipo de verduras ya que, al llevar una salsa de tomate y queso mozzarella rallado, estas berenjenas al horno...

Las berenjenas rellenas de atún son fáciles y rápidas de realizar. Se trata de una receta barata y nutritiva, ideal para una cena ligera. En RecetasGratis.net tenemos un listado de recetas con berenjena muy completo y en esta ocasión, incluimos un poco de atún para que el resultado y el sabor sea un...

Se bate bien el huevo, se le añade la harina y se mezcla bien todo con un tenedor. Se añade la levadura, la sal y se sigue mezclando. Se le echa un chorrito de leche y se añade más harina, hasta que quede una masa compacta, pero no muy dura que no se pegue en los dedos. Se le añade un poco de colorante...

Las acelgas son ricas en vitaminas del grupo B, C y A, además de constituir una fuente natural de fibra y minerales esenciales perfecta. Por ello, debemos incluir este vegetal en nuestra dieta semanal y elaborar platos variados con él. En esta ocasión, queremos enseñarte a cocinar unas deliciosas acelgas...

La boronía colombiana es un plato típico que se consume en las costas de nuestros país. La boronía se sirve como acompañamiento de cualquier plato por lo general una posta negra o pescado frito. Esta receta colombiana es una mezcla de puré de berenjena con puré de plátano maduro, una combinación exquisita...

Se untan las berenjenas con el aceite de oliva y se hornean primero. Luego se sofríe el puerro en la margarina; se mezclan los huevos, la leche, la sal, pimienta y harina. Se bate bien para que no queden grumos, se une con el sofrito y en un molde engrasado se echa un poco en el fondo se pone una...

Cocinar durante 20 minutos las cebollas sin pelar en abundante agua con sal. Luego se escurren y se pelan, en un salten se dashace la margarina se le incorpora la harina y la leche poco a poco sin dejar de mezclar cuando comienze a hervir aromatizarla con la sal y la pimienta al gusto. Luego se le agrega...

Prueba estas ricas verduras gratinadas y verás como es muy fácil incluir estos alimentos en cualquier dieta para todas aquellas personas que no les guste su sabor. Solo hay que saber cómo cocinarlas bien y en este caso, en RecetasGratis os vamos a enseñar cómo preparar unas verduras al horno con bechamel...

Hacemos primero la bechamel clásica de toda la vida. Cogenos los espárragos que o bien pueden ser de los de lata o los trigeros y los enrrollamos en lonchas de jamón cocido más bien gruesitas. Cuando hayamos hecho esto, cogemos una fuente de horno y los ponemos ahí y por encima hechamos la bechamel que...

Si no sabes cómo se hacen las acelgas rehogadas o hervidas típicas de Valencia no te pierdas esta tradicional receta de acelgas a la valenciana que te proponemos aprender en RecetasGratis, un plato súper nutritivo, saludable y lleno de sabor. Con esta receta de acelgas cocidas con arroz disfrutarás de esta...

Las papas a la diabla son un platillo delicioso, lleno de sabor y un toque picante, perfectas como botana o acompañamiento en una comida. Con un aderezo a base de chiles secos y especias, estas papas se convierten en una opción irresistible para los amantes de lo picante. Asimismo, en RecetasGratis te...

¿Quieres probar un plato bien sabroso de verduras? Pues no te pierdas la mejor receta de brócoli y coliflor con papa o patata salteados con mantequilla tan fácil y rápida de hacer para acompañar otros platos o servir como entrante en tus comidas favoritas. Además, si le agregas un poco de queso por...

1. Se precalienta el horno a 100°C 2. Se prepara el aderezo con mayonesa, crema de leche, cilantro picado. 3. Se unta las papitas con el aderezo y se pone encima abundante queso parmesano. 4. Se lleva al horno por 15 min y listo!!!

Poner a cocer las cuatro papas; quitar la cascara a las papas cuando ya esten medianamente frias. Hacerle una abertura a las papas a lo largo de forma que le quepan los demas ingredientes que ya cocino previamente. Todos los ingredientes como mantequilla, quesillo de hila, jamon de pavo, hongos pimienta...

Cortar los zapallitos en trozos, salarlos y colocarlos en una olla para que queden tiernos, no deshechos, largan un jugo que tambien se utiliza. Por otro lado rehogar en una sarten con aceite las cebollas, el morron y la carne picada hasta que este algo cocida. Luego mezclar todo con los zapallitos, agregar...

Hoy vamos a preparar un pastel de coliflor al horno al que le pondremos un poco de jamón dulce para tentar a los más pequeños y hacer que los niños de casa disfruten comiendo coliflor. Esta receta te servirá para resolver una cena rápida o una guarnición en una comida familiar, este pastel de coliflor...