Recetas de Verduras

Cocinar durante 20 minutos las cebollas sin pelar en abundante agua con sal. Luego se escurren y se pelan, en un salten se dashace la margarina se le incorpora la harina y la leche poco a poco sin dejar de mezclar cuando comienze a hervir aromatizarla con la sal y la pimienta al gusto. Luego se le agrega...

Prueba estas ricas verduras gratinadas y verás como es muy fácil incluir estos alimentos en cualquier dieta para todas aquellas personas que no les guste su sabor. Solo hay que saber cómo cocinarlas bien y en este caso, en RecetasGratis os vamos a enseñar cómo preparar unas verduras al horno con bechamel...

Hacemos primero la bechamel clásica de toda la vida. Cogenos los espárragos que o bien pueden ser de los de lata o los trigeros y los enrrollamos en lonchas de jamón cocido más bien gruesitas. Cuando hayamos hecho esto, cogemos una fuente de horno y los ponemos ahí y por encima hechamos la bechamel que...

Si no sabes cómo se hacen las acelgas rehogadas o hervidas típicas de Valencia no te pierdas esta tradicional receta de acelgas a la valenciana que te proponemos aprender en RecetasGratis, un plato súper nutritivo, saludable y lleno de sabor. Con esta receta de acelgas cocidas con arroz disfrutarás de esta...

Las papas a la diabla son un platillo delicioso, lleno de sabor y un toque picante, perfectas como botana o acompañamiento en una comida. Con un aderezo a base de chiles secos y especias, estas papas se convierten en una opción irresistible para los amantes de lo picante. Asimismo, en RecetasGratis te...

¿Quieres probar un plato bien sabroso de verduras? Pues no te pierdas la mejor receta de brócoli y coliflor con papa o patata salteados con mantequilla tan fácil y rápida de hacer para acompañar otros platos o servir como entrante en tus comidas favoritas. Además, si le agregas un poco de queso por...

1. Se precalienta el horno a 100°C 2. Se prepara el aderezo con mayonesa, crema de leche, cilantro picado. 3. Se unta las papitas con el aderezo y se pone encima abundante queso parmesano. 4. Se lleva al horno por 15 min y listo!!!

Poner a cocer las cuatro papas; quitar la cascara a las papas cuando ya esten medianamente frias. Hacerle una abertura a las papas a lo largo de forma que le quepan los demas ingredientes que ya cocino previamente. Todos los ingredientes como mantequilla, quesillo de hila, jamon de pavo, hongos pimienta...

Cortar los zapallitos en trozos, salarlos y colocarlos en una olla para que queden tiernos, no deshechos, largan un jugo que tambien se utiliza. Por otro lado rehogar en una sarten con aceite las cebollas, el morron y la carne picada hasta que este algo cocida. Luego mezclar todo con los zapallitos, agregar...

Hoy vamos a preparar un pastel de coliflor al horno al que le pondremos un poco de jamón dulce para tentar a los más pequeños y hacer que los niños de casa disfruten comiendo coliflor. Esta receta te servirá para resolver una cena rápida o una guarnición en una comida familiar, este pastel de coliflor...

Lava y pela las papas. Ralla las patatas con la parte gruesa del rallador. Pica finamente la cebolla y uego mezcla con las papas ralladas. Échele bastante sal y pimienta a la mezcla y mientras ponga a calentar el aceite en la sartén. Mientras, forme unas tortitas con la mezcla. Fría hasta que estén...

Se ponen los nopales en una olla a hervir en agua con un ajo cebolla y sal hasta que esten cocidos. Ya cocidos se les elimina el agua y se reservan. Aparte en un sarten con aceite se pone a dorar un poquito la carne sasonada con sal, pimienta y ajo. Despues se le agrega el tomate, cebolla y chile...

Pelar las papas cortar en rodojas no muy finas, darle un pequeño hervor que no se rompan, sacar dejar escurrir. Aparte batir el huevo con una pizca de sal, y los condimentos, pasar las rodajas de papas por esta preparación, luego por el pan rallado. Aparte colocar el aciete en una sartén, cuando...

En una cazuela pon a calentar agua y mientras ves cortando la lombarda en trocitos no muy grandes. Añade una pizca de sal y pon los trozos de lombarda a cocer, cuando esten bien cocidos ponlos en una fuente y añade 1º las lonchas de queso y luego el queso rayado para luego meterlo en el horno a 180...

La berenjena es una de las hortalizas más beneficiosas para el organismo, y es que además de contar con un bajo aporte calórico, es rica en antioxidantes, fibra y ayuda a regular los niveles de colesterol. Aunque la mejor forma de consumirla es a la plancha si queremos seguir una dieta para adelgazar,...

Lava, pela y pon a hervir las patatas. Una vez estén cocidas tritúralas hasta formar un puré. A continuación forma bolas de patatas con queso en el centro. Puedes utilizar queso rallado o troceado, te recomiendo utilizar un queso de sabor ligeramente salado. A continuación haz el rebosado de las papas....

Las papas a la huancaína constituyen uno de los platos más representativos de la cocina peruana. Junto al ceviche, es una de las recetas más populares y tradicionales que ha ido pasando de generación en generación. Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a preparar estas deliciosas papas a la huancaína.

Aprende con esta receta a preparara un delicioso pastel vegetariano a base de plátano y queso con un sofrito de cebolla. Un pastel salado, perfecto para acompañar tus mejores platos. Foto: estrela.over-blog.es

Si quieres preparar un entrante fácil y rico de verdad no te pierdas este receta de berenjenas asadas con queso que te enseñamos paso a paso en RecetasGratis. Se trata de unas berenjenas con queso al horno que podrás preparar en menos de 1 hora con el queso que más te guste como por ejemplo, el queso...

Cortar la calabaza en rodajas con la cáscara, retirar las semillas, colocar en un recipiente anti adherente taparlas con papel aluminio y llevar al horno precalentado entre 30 y 40 minutos. También se puede hacer el mismo procedimiento en microondas. Retirar la calabaza del horno, quitarle la cáscara y...

Este budín de zanahoria salado te encantará tanto si eres fanático de las verduras, como si te cuesta incorporarlas en tu alimentación. Esto es porque se trata de un plato con mucho sabor, donde combinaremos la zanahoria con una deliciosa salsa blanca, condimentos y huevo. Asimismo, podrás servirlo como...

Cocemos las espinacas y dejamos en un escurridor, o las rehogamos en una sartén con un poco de aceite. Doramos 2 dientes de ajo. Añadimos las gambas y las espinacas y ponemos a punto de sal. Elaboramos a parte una bechamel no muy espesa y mezclamos con el resto de ingredientes del relleno. Dejamos...

Las patatas gratinas siempre son un acierto en la mesa, le gustan a niños y adultos por igual y es una receta fácil que se puede preparar de muchas formas. Tenemos por ejemplo, las patatas gratinadas con bacon o el graten de patatas que se hace con salsa bechamel, en todo caso, lo que debemos saber es...

Ponemos una cazuela a hervir con agua, sal y un chorrito de limón. Limpiamos las alcachofas quitándoles las hojas exteriores que sean demasiado duras, cortamos las puntas y el tallo. Las troceamos y frotamos sus corazones con medio limón y las vertemos en la cazuela del agua hirviendo. A los 10 minutos,...

En una cazuela ponemos a cocer las coles con agua y sal durante 15 ó 20 minutos. Mientras, en una sartén con cuatro cucharadas de aceite de oliva, se dora la cebolla que habremos picado en brunoise (picadita en cuadraditos muy pequeños). Cuando está dorada la cebolla, agregamos el diente de ajo (también...

Limpiamos las pencas raspando un poco si presentan tierra y zonas oscuras, y las lavamos en agua fría. Las cortamos en trozos regulares de unos 6 centímetros y las cocemos en abundante agua con un poco de sal hasta que estén tiernas. Las escurrimos, y guardamos en un vaso el agua de cocción, y rebozamos...

Cocemos los puerros unos 20 minutos hasta que estén tiernos. Mientras tanto, utilizando un tenedor machacamos el queso en un cuenco. Añadimos el huevo batido y mezclamos bien. Incorporamos el jamón. Mientras, calentamos el horno a 200 ºC. Escurrimos los puerros y dejamos enfriar unos 10 minutos antes...

Limpiamos los tallos de apio y los cocemos en agua hirviendo con sal. Cuando estén cocidos escurrimos y reservamos. Limpiamos y cortamos en aros los pimientos verdes. Freímos los pimientos en aceite, los escurrimos y colocamos en una fuente de horno. En la fuente del horno, encima de los pimientos...

Picamos la cebolla en brunoise (picadito muy fino) y la sofreímos a fuego medio en una sartén. Cuando esté amarillenta la cebolla añadimos la calabaza troceada en cubos y los tomates pelados y cortados en cubitos. Removemos el conjunto hasta que comience a deshacerse la calabaza. Agregamos un vaso...

Lavamos las endibias y les quitamos como si fuese un cono por la parte de detrás, con un cuchillo de punta fina, para que no amarguen. Se cuecen en agua con sal y una cucharadita de azúcar. Escurrimos bien y damos una vuelta en una sartén con un poquito de aceite de oliva para que tomen un poquito...

Lavamos las espinacas en abundante agua con sal y las cocemos durante tres minutos. Escurrimos muy bien y las picamos finas. Trituramos el queso junto con las espinacas hasta obtener una crema homogénea. Extendemos la crema sobre las hojas de endibia con una manga pastelera y espolvoreamos con...

Quitamos a las acelgas las hojas verdes y las reservamos para hacer un puré otro día. Las pencas las cortamos en rectángulos de 8 centímetros de largo. Las ponemos a cocer con agua ligeramente salada y cuando estén cocidas las escurrimos. Las pasamos por harina y huevo batido y las freímos. Por...

Montamos una vinagreta con el aceite el cebollino, el perejil y el orégano cortado pequeñito, el vinagre y la sal. Limpiamos y partimos por la mitad las endibias y las pintamos con la vinagreta. En una sartén caliente y sin aceite cocinamos dos minutos las endibias aliñadas, hasta que se doren un...

Troceamos las setas en tiras y las salteamos con un poco de ajo picado hasta que queden blanditas. Mientras, limpiamos las acelgas de hebras, las lavamos y las troceamos. Cocemos las acelgas en agua hirviendo con sal y una vez tiernas, las sacamos de la cazuela y las escurrimos. En una sartén con...

¡No creerás lo fácil y rápido que puedes hacer esta receta de espárragos gratinados con queso parmesano! En tan solo media hora puedes tener listo este plato de espárragos trigueros gratinados con queso tan sencillo y sabroso con un delicioso toque de sabor a tomates cherry, que es totalmente opcional....

Cocemos la coliflor una vez limpia, en agua salada a fuego vivo durante 20 minutos. Después la sacamos y la colocamos en un escurridor. Mientras tanto freímos el ajo fileteado junto con las almendras con un poco de aceite de oliva a fuego moderado hasta que se dore. Retiramos la sartén del fuego y en ese...

Envolvemos uno a uno los pimientos, las berenjenas y el manojo de las cebolletas en papel de aluminio. Colocamos los paquetes en la bandeja baja del horno, previamente calentado a 180ºC. Dejamos los vegetales en el horno alrededor de una hora y les damos la vuelta de vez en cuando para que se hagan...

Eliminamos las puntas de las alcachofas y las hojas duras. Retiramos la pelusa con ayuda de una cucharilla y las remojamos en agua acidulada con el zumo de limón. Las cocemos enteras durante 10 minutos en ese agua con un poco de limón y sal. Sacamos las alcachofas del caldo de cocción y las refrescamos...

El puerro es una hortaliza con importantes propiedades diuréticas y con un bajo contenido calórico, que además refuerza el sistema inmunológico y posee propiedades antibacterianas. Por todo ello, es muy importante incluirlo en nuestra dieta semanal. Podemos hacer con este alimento platos completos cuando...

Limpiamos las coles de Bruselas quitándoles las hojas marchitas y cortando un poco el extremo correspondiente al tallo. Lavamos bajo el chorro de agua fría. Cocemos las coles en agua ligeramente salada durante siete minutos a partir de la ebullición. Una vez cocidas las escurrimos y las colocamos en...

Separamos las hojas de las acelgas de los tallos y las lavamos en el chorro de agua fría. Quitamos los hilos de la parte posterior de los tallos con ayuda de un pelapatatas y después los limpiamos en abundante agua. A continuación, los troceamos en rectángulos de 5 centímetros de largo. Pelamos...

Trituramos con ayuda de una batidora la berenjena junto con el calabacín, todo ello en crudo.Sofreímos la cebolla y el ajo cortados en brounoisse (picadito en cuadraditos pequeños) y una vez sofrita la cebolla, añadimos la carne triturada de la berenjena y del calabacín.Ponemos a punto de sal y dejamos que...

Limpiamos las acelgas y quitamos los hilos de los tallos llamados "pencas".Separamos las pencas de las hojas.Troceamos estás últimas, las cocemos en agua hirviendo con sal y reservamos. Cortamos las pencas en trocitos de 5 centímetros.Ponemos en una cazuela al fuego con agua, sal y un chorrito de limón.En...

Separamos las hojas de las pencas de acelgas y las cocinamos en un poco de agua con sal durante 1 minuto. Una vez cocinadas las hojas, las reservamos y esperamos a que se enfríen. Escurrimos el atún de la conserva, mezclamos con el tomate frito y rellenamos las hojas de acelgas haciendo unos paquetitos...

Blanqueamos las endibias, cociéndolas durante 5 minutos en abundante agua hirviendo con sal. Una vez blanqueadas las escurrimos y las reservamos. Troceamos el bacón cortado en dados y lo salteamos en una sartén con un poco de aceite. Una vez dorado lo retiramos de la sartén, lo reservamos y en la grasa...

Cortamos las berenjenas en rodajas de 10 centímetros, y las ponemos a remojo con agua y sal durante 20 minutos. Cortamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo en brounoisse (cuadradito pequeño) y sofreímos el conjunto con un poco de aceite de oliva en una sartén. Cuando la cebolla tome color añadimos...

Troceamos en rodajas las berenjenas y las cocemos en agua con sal. Sacamos las berenjenas del agua a los 10 minutos de cocción y las dejamos enfriar. Trituramos el ajo con el comino y la sal con ayuda del picador de batidora. Colocamos en un tarro o plato de cristal las rodajas de berenjena con el...

Coliflor rebozada crujiente, acompañada de una mayonesa de mostaza deliciosa y muy fácil de hacer. En definitiva, un plato sencillo y rico. La coliflor no suele gustar mucho, pero si la preparáis rebozada seguro que os va a encantar, ya que queda muy buena y suave de sabor. Es una manera de introducir...

Prepara unas deliciosas berenjenas a la napolitana con esta receta que pone a tu disposición RecetasGratis para hacer una berenjenas napolitanas al horno para toda a la familia. Como llevan queso gratinado y tomate, estamos seguros de que este plato hará que los niños coman esta verdura sin ningún problema....

Cocinar la acelga sin agua, con 30 gs. de manteca. Cocinar el arroz en abundante agua con sal durante 10 minutos, retirarlo y dejarlo espesar. Colocar la mitad del arroz en una fuente para horno enmantecada y poner encima la acelga con su jugo y sobre esta el queso mantecoso cortado en rodajas. Cubrir...