Trucos de cocina

¿Cuántas veces has visto en la pastelería esos bizcochos esponjosos y jugosos y te has preguntado "cómo los harán"? ¿Cuál es el truco para hacer un bizcocho esponjoso y fácil al mismo tiempo? Pues, aunque pueda sonar a tópico, el amor es una de las claves del éxito en estos casos, ya que sin este sentimiento...

El jengibre es una planta originaria de Asia, aunque actualmente se cultiva en todas aquellas zonas que gozan de un clima tropical. La parte que más se aprovecha en medicina y en cocina es el rizoma debido a sus múltiples propiedades. Así, si te preguntas cuáles son las propiedades del jengibre y para...

A todos nos ha pasado alguna vez que nos decidimos a cocinar pescado a la plancha pero, al momento de darle la vuelta, nos encontramos con que se ha pegado. ¿Por qué? ¿Qué ha podido suceder si hemos seguido correctamente la receta? En RecetasGratis repasaremos los errores principales que se comenten al...

Los garbanzos son unas legumbres muy versátiles y deliciosas, útiles para muchas recetas como cremas de untar (como el hummus), sopas, harinas para rebozar o hacer masas, ensaladas, cocidos, salteados, potajes, callos, refritos, tortillas, cremas frías, albóndigas vegetarianas, etc. Esta leguminosa se...

Seguramente ya sepas muchos de los trucos para hacer galletas perfectas que voy a enseñarte en este artículo de RecetasGratis pero aún así puede ser que descubras algunos tips que no sabías y que podrían solucionarte la vida porque, aunque las recetas de galletas muy simples de por sí, en el fondo tienen...

¿A quién no le gustan las galletas? Este delicioso postre siempre está presente en meriendas, fiestas, Navidad o simplemente cuando se te antoje. Disfrutar de ese fragante olor, expandiéndose por nuestra casa es indescriptible ¡Mmm! Sin embargo, aunque las galletas parecen simples de preparar, siempre debes...

Conoce todos los motivos y trucos para que la carne quede tierna antes de cocinarla que te explicamos en este artículo de RecetasGratis sobre cómo ablandar la carne bien sea de cerdo, de res, de cabra, de pato, de pollo o cualquier otro animal. Aquí te vamos a enseñar más de 10 maneras diferentes para...

La carne es una proteína muy importante en la dieta diaria, encargada de aportar al organismo importantes beneficios, siempre y cuando la consumas moderadamente. Sin embargo, más allá de los aportes nutritivos, la carne es artífice de exquisitas creaciones culinarias. Cuando te inicias en la cocina, uno de...

Toda tu casa huele a bizcocho y cuando te acercas a comprobar su aspecto, ¡sorpresa!, ¡no está subiendo nada! Entonces te preguntas qué has hecho mal y empiezas a repasar uno a uno los pasos seguidos. En ocasiones, el motivo que explica por qué el bizcocho no sube es tan sencillo como que no conocemos...

Ya sea para llevárnoslas en un día de picnic o para anticipar los ingredientes de una preparación, cortar manzanas se vuelve una tarea de cuidado cuando sabemos que en cuestión de minutos estarán marrones y poco apetitosas. Si no sabes cómo evitar que la manzana se oxide quédate a leer este artículo de RecetasGratis...

El queso es uno de los principales alimentos acompañantes en nuestro día a día. Podemos utilizarlo para cocinar, para condimentar los platos de pasta, para hacer una lasaña o para servirlo a modo de apertivo sin nada más. ¿Alguna vez te has preguntado si se puede congelar el queso? Si bien es cierto...

El arroz es uno de los acompañantes por excelencia en nuestra alimentación diaria porque es súper versátil y va bien con todo. A pesar de que es algo que muchos comemos entre 2 y 3 veces por semana, sucede que en muchas ocasiones no sabemos cómo prepararlo y tiende a quedar apelmazado, pastoso o masacotudo,...

Los bizcochos, bizcochuelos, tortas o queques, como también se les conoce en ciertos países, son por excelencia un postre que no puede faltar a la hora del té o en una fiesta y, aunque sabemos muy bien lo deliciosos que son, la espera hasta que se enfríen hace del proceso de decoración algo bien laborioso...

Finaliza el tiempo de horneado, tu bizcocho ha subido muchísimo, parece esponjoso y luce perfecto, así que te dispones a sacarlo del horno para dejar que se enfríe y probarlo y en ese justo momento, ¡se desinfla! ¿Qué ha pasado? Sin duda, esta es una situación que hemos vivido todos los amantes de la repostería...

El olor que desprende el bizcocho que estás horneando inunda toda tu casa, estás impaciente por verlo y degustarlo, llega la hora de retirarlo del horno y dejar que se enfríe. Pero, al momento de desmoldarlo y cortarlo, ¡sorpresa!, el bizcocho ha quedado crudo por dentro y de repente sientes que todo el...

¿Te has preguntado alguna vez cómo saber si un huevo está cocido? Puede que pienses que cocer huevos es lo más fácil de mundo y ciertamente, es algo fácil, pero si quieres conseguir un huevo duro perfecto tienes que prestar atención a ciertos detalles que te ayudarán a evitar los problemas más clásicos...

Estas 25 recetas de verano fáciles, rápidas y baratas son perfectas para combatir las altas temperaturas y refrescarnos en los días más calurosos de esta época del año, ya que suelen ser platos fríos que se elaboran con muy pocos ingredientes y que admiten múltiples combinaciones según el gusto del consumidor. A...

Es muy fácil preparar platos sencillos para cenar, ¡solo hay que saber qué hacer!, y con este artículo de RecetasGratis.net lo tienes fácil, porque te vamos a enseñar 12 recetas de cenas fáciles con huevo, para que sepas qué preparar a la hora de comer por la noche. Nuestro consejo es que vayas variando...