Lamine Yamal desvela el plato que le preparaba su madre antes de los partidos: “Me hacía arroz con pollo y salsa de cacahuete para coger fuerzas”
Después de conquistar el Mundial con España, Lamine Yamal se ha convertido en uno de los nombres propios del fútbol internacional. Mientras su talento sigue acaparando titulares, el jugador también ha compartido algunas curiosidades sobre su vida fuera del campo. Entre ellas, el plato que nunca faltaba antes de los partidos de su infancia: un arroz con pollo y salsa de cacahuete que le cocinaba su madre y que sigue recordando con especial cariño.
En una entrevista concedida a medios, el jugador explicó cuál era ese plato que nunca faltaba en los días importantes: “Los días antes de los partidos mi madre me hacía una receta de Guinea Ecuatorial, arroz con pollo y salsa de cacahuete, para coger fuerzas”.
Se trata de un guiso muy popular en la gastronomía guineoecuatoriana, país del que es originaria la madre del futbolista. Aunque existen numerosas versiones, todas comparten una combinación de ingredientes sencillos que da lugar a un plato muy nutritivo y lleno de sabor.
El plato que acompañó a Lamine Yamal durante su infancia
El arroz con pollo y salsa de cacahuete ocupa un lugar muy especial en la memoria de Lamine Yamal. No solo era el plato que su madre le preparaba antes de los partidos para que afrontara los encuentros con energía, sino también una receta que le conecta con sus raíces familiares y con una etapa muy importante de su vida, cuando todavía compaginaba el colegio con los entrenamientos y comenzaba a dar sus primeros pasos en el fútbol.
El propio jugador ha explicado que este guiso era una tradición en casa durante los días previos a los partidos y que, con el paso de los años, ha seguido asociándolo a esos momentos de ilusión y esfuerzo. Aunque hoy cuenta con un plan de alimentación adaptado a las exigencias del deporte profesional, ese plato sigue siendo uno de sus favoritos por el valor sentimental que tiene.
Yamal también ha mostrado en varias ocasiones el cariño que siente por la gastronomía de sus dos familias. Si por parte de su madre destaca la cocina de Guinea Ecuatorial, país del que procede esta receta, del lado paterno también ha elogiado la gastronomía marroquí. De hecho, ha reconocido que disfruta de ambas cocinas y ha afirmado que en Marruecos “también se come muy bien”, reflejando el vínculo que mantiene con las dos culturas que forman parte de su historia familiar.
Una receta con hidratos, proteínas y grasas saludables
Aunque nació como una receta tradicional y no como un menú pensado para deportistas, sus ingredientes encajan perfectamente dentro de una alimentación equilibrada.
El arroz aporta una buena cantidad de hidratos de carbono, fundamentales para disponer de energía antes de realizar un esfuerzo físico. El pollo constituye una fuente de proteínas de alta calidad, mientras que la salsa de cacahuete añade grasas saludables, además de minerales y un importante aporte calórico.
Precisamente esa combinación convierte este guiso en una comida muy completa, capaz de aportar energía de forma sostenida y de favorecer la recuperación muscular tras el ejercicio.
Ingredientes para preparar arroz con pollo y salsa de cacahuete
Cada familia tiene su propia forma de cocinar esta receta. Hay quienes añaden verduras, otros incorporan especias picantes y algunos utilizan caldo concentrado para potenciar el sabor. Una versión muy popular es la compartida por el chef Daniel del Toro en un reel de Instagram, que adapta este plato tradicional con ingredientes fáciles de encontrar:
- 2 pechugas de pollo
- 2 cebolletas
- 1 cucharada generosa de crema de cacahuete
- 1 vaso de caldo de pollo
- 1 taza de arroz
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Pimentón en escamas (para servir)
Los pasos para cocinar la receta del arroz con cacahuete de Lamine Yamal
Preparar este arroz con pollo y salsa de cacahuete es más fácil de lo que parece. Con un buen sofrito, un caldo sabroso y unos minutos de cocción obtendrás un plato completo, perfecto para cualquier ocasión. Estos son los siete pasos a seguir según Daniel del Toro:
- Corta las pechugas de pollo en dados o trozos de tamaño similar. Salpimiéntalas al gusto.
- Dora el pollo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que quede bien sellado por todos los lados. Retíralo y resérvalo.
- Corta las cebolletas en juliana fina y sofríelas en la misma sartén, aprovechando los jugos del pollo. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
- Incorpora de nuevo el pollo a la sartén y añade una cucharada generosa de crema de cacahuete junto con un vaso de caldo de pollo. Remueve bien hasta que la crema se integre por completo y forme una salsa homogénea.
- Deja cocinar el conjunto durante unos 15 minutos a fuego suave para que el pollo termine de hacerse y la salsa espese ligeramente.
- Mientras tanto, cuece el arroz. Pon abundante agua a hervir con una pizca de sal y una hoja de laurel. Añade una taza de arroz y cocina durante unos 10 minutos, o el tiempo indicado por el fabricante. Escúrrelo si es necesario.
- Sirve el plato colocando una base de arroz, añade el pollo con la salsa de crema de cacahuete y termina con unas escamas de pimentón por encima para aportar un toque extra de sabor y color.
El resultado es un guiso muy aromático, cremoso y reconfortante que combina ingredientes sencillos con una gran carga de tradición. No es extraño que para Lamine Yamal siga siendo uno de esos platos que le recuerdan a casa y a los días en los que empezaba a perseguir el sueño de convertirse en futbolista profesional.
Si deseas leer más artículos parecidos a Lamine Yamal desvela el plato que le preparaba su madre antes de los partidos: “Me hacía arroz con pollo y salsa de cacahuete para coger fuerzas”, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Recetas de arroces con carne.