Receta de Asado al horno argentino
- 2 kilogramos de Asado de Costillas
- 3 unidades de Patata
- 3 unidades de Zanahoria
- 1 unidad de Pimiento verde
- 2 unidades de Cebolla
- 4 unidades de Tomate
- 1 pieza de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pieza de Orégano
- 1 hoja de Laurel
- 3 unidades de Batata
Encender el horno a temperatura bien alta. Mientras en una fuente grande, humedecida con aceite de oliva, colocar las tiras de costilla, las cuales han sido salpimentadas.
Llevar a horno, disminuir la temperatura y dejar 10 mn. cortar las verduras en rodajas gruesas, dar vuelta la carne y agregar dichas verduras en la misma fuente, condimentar con sal, pimienta, oregano y laurel.
Dejar a fuego moderado, dando vueltas la carne y verduras hasta que se doren.
Se acompaña con ensalada de lechugas, tomates y cebollas. Servir el asado al horno con un buen vino tinto.
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