Las berenjenas se cocinan de muchas formas y una de ellas es friéndolas. Este plato conocido como berenjenas empanizadas, berenjenas fritas o berenjenas rebozadas es una guarnición fácil de preparar y una manera divertida de hacer que los más pequeños coman este saludable vegetal .
2 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato, Nada picante, Frito
Ingredientes para hacer Berenjenas rebozadas:
2 unidades de Berenjenas
2 unidades de Huevos
1 pizca de Sal
1 pizca de Comino
1 pizca de Pimienta
2 dientes de Ajo molidos
1 paquete de Pan rallado
1 botella de Aceite
Cómo hacer Berenjenas rebozadas:
1
Pelar y cortar en rodajas la berenjena para luego poner a remojar en agua con sal por 20 minutos. Pasado el tiempo dejarlas escurrir.
Truco: Si lo deseas puedes dejar las berenjenas sin pelar, la concha es comestible
2
En un recipiente, mezclar los huevos , con los demás ingredientes y sumergir las berenjenas para que se marinen por unos 5 minutos.
3
Una vez marinadas, pasar las rodajas de berenjena empapadas en el huevo por un recipiente con pan rallado pan para empanizar.
4
Freír en aceite muy caliente vigilando que no se quemen y servir con alguna salsa, preferiblemente salsa de yogur.
Si te ha gustado la receta de Berenjenas rebozadas , te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de berenjena .
Martha
11/03/2025
Esta receta es con aceite de oliva. Y la salsa es yogurt natural con ajo y sal
Roque
13/12/2019
Excelente ! mi consulta es si una vez cocinadas, y a temperatura adecuada, se pueden freezar normalmente ? gracias
williamoya
08/09/2019
buenísimo
patri171530a
06/06/2019
kiero preparar está reseta
Teresa
13/09/2016
Estas recetas son muy fáciles.
Lily González
12/09/2016
Que pasa si las hago al horno, con un poquito de aceite? Queda igual d rico?
Otilia
12/09/2016
Muy deliciosas
Carlos muñoz
12/09/2016
Muy buenas recetas
José
12/09/2016
debe dé estar muy buenas
Vanessa Romero
12/09/2016
Claro que lo están, no dejes de probarlas ;) ¡Saludos!
Cristian martin
11/09/2016
Lo mejor de las recetas lo maximo me gustarian mas platos de comida deliciosas
Martha Arrieta
11/09/2016
Me parece jenial esa receta gracias lo no
Ramira Cabral
11/09/2016
Rico, y práctico
Mirian Isabel
11/09/2016
Son muy buenas recetas me encanta
Juan César
11/09/2016
Es una aplicación buenísima
María José Irusta
06/01/2016
Yo le agrego al huevo romero picado (tengo una hermosa plantita) y al pan rayado le agrego avena instantánea, después las horneo con un toque de calor, quedan crocantes y livianas.
Almary
01/08/2015
gracias
zarela arbañil escudero
25/07/2015
Me salieron muy deliciosas las berenjenas rebosadas seguire preparando algunas recetas que encontre interesantes. Gracias
liz de cervantes rios
20/04/2015
Suban mas esta buenisima esta receta me sirvio ami esposo y amis hijos kes encartaron las berenjenas empanizadas
Paula Galindo Caro
05/03/2015
Me atreveré a probarlas
Barbara Salazar Moro
10/01/2015
La voy hacer me encanta