Receta de Bizcocho de avena y plátano en taza: esponjoso y listo en 2 minutos en el microondas
¿Te imaginas disfrutar de un bizcocho esponjoso, aromático y casero en solo unos minutos y sin encender el horno? Con esta receta es posible. El bizcocho de avena y plátano en microondas es una opción rápida, sencilla y deliciosa para esos momentos en los que apetece algo dulce pero no quieres complicarte en la cocina.
Se prepara directamente en una taza o recipiente pequeño y solo necesitas unos pocos ingredientes y un simple tenedor para mezclar la masa. El resultado es un bizcocho húmedo, suave y lleno de sabor gracias al plátano maduro, perfecto para un desayuno rápido, una merienda saludable o un capricho dulce improvisado.
Además, al elaborarse con avena y plátano, es una alternativa naturalmente sin gluten (si la avena es certificada) y más nutritiva que otros dulces tradicionales, por lo que se convierte en una opción ideal para quienes buscan recetas caseras fáciles y equilibradas.
- 1 plátano s
- 35 gramos de avena en polvo s
- 15 mililitros de aceite de oliva s
- 1 huevo s
- 15 gramos de azúcar o edulcorante s
- 2 gramos de polvo de hornear s
- 1 pizca de canela en polvo s
Empieza triturando un plátano bien maduro en una taza apta para microondas o en un recipiente más ancho, para que sea más fácil aplastarlo hasta obtener una compota suave.
Incorpora el azúcar, que también puedes reemplazar por edulcorante o miel según tu preferencia.
Añade el huevo junto con el aceite y mezcla hasta que se integren por completo.
Agrega la avena en polvo junto con el polvo de hornear y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Si no tienes avena en polvo, puedes prepararla fácilmente licuando los copos de avena hasta que queden finos.
Cocina en el microondas a potencia máxima durante 2 minutos, vigilando que el bizcocho suba sin desbordarse. Para evitarlo, asegúrate de que la mezcla ocupe solo ¾ de la taza y limpia bien el borde antes de cocinar, así evitas que los restos se quemen.
Ten en cuenta que el tiempo puede variar según la potencia de tu microondas y el tamaño del recipiente. Comprueba la cocción introduciendo un palillo: si sale limpio, el bizcocho está listo; si no, continúa en intervalos de 30 segundos.
Deja reposar unos minutos hasta que se enfríe; notarás que el bizcocho se desinfla ligeramente. Luego, decóralo con rodajas de plátano, un toque de canela o incluso una cucharada de yogur para darle un contraste fresco y sumar valor nutricional.
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El microondas no solo sirve para calentar comida: también puede preparar bizcochos sorprendentemente esponjosos en pocos minutos. Gracias a su forma de cocción rápida y uniforme, calienta las moléculas de agua y grasa desde dentro hacia fuera, generando vapor casi al instante. Ese vapor hace que la masa se expanda y gane volumen, dando como resultado un bizcocho suave y aireado.
Un ingrediente clave en este proceso es el polvo de hornear. Cuando se activa con el calor, libera dióxido de carbono que forma burbujas en la masa. En el microondas, este gas se expande muy rápido, ayudando a que la mezcla suba y consiga esa textura ligera tan característica.
Para que el resultado sea perfecto, conviene no llenar demasiado la taza o el recipiente y mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea antes de cocinarla.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 442 kcal
- Proteínas: 1 g
- Grasas: 2 g
- Carbohidratos: 56 g
- Fibra: 6 g